Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Dampet laks med kold ingefærsauce

Frisk ingefær går rigtig godt sammen med den fede laks.

Fedtfattig Dampet laks med kold ingefærsauce fra www.arla.dk, Frisk ingefær går rigtig godt sammen med den fede laks. (fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 3
 
(8 bedømmelser)
Frisk ingefær går rigtig godt sammen med den fede laks.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Ingefærsauce
  • 2 dl Arla Cheasy® Fraiche 6%
  • ½ spsk fintrevet citronskal
  • 1 tsk reven frisk ingefær
  • ½ dl fintklippede friske dildkviste
  • ¼ tsk groft salt
  • Lage
  • ½ porre i mindre stykker
  • 50 g skrællet frisk ingefær i skiver
  • citron i skiver
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • dildkviste
  • 1 spsk groft salt
  • laksefileter med skind (ca. 600 g)
  • Pynt
  • 1 kg kogte nye kartofler
  • 600 g dampede sukkerærter
  • Tilbehør
  • friske dildkviste
  • citronbåde

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9440 kJ
Energifordeling: Protein: 26%, Kulhydrat: 45%, Fedt: 29%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Forår, Sommer

Ingefærsauce: Rør fraiche sammen med citronskal, ingefær, dild og salt. Stil saucen tildækket i køleskabet. Smag til.

Lage: Kom porrer, ingefær, citron, eddike, dild og salt i en stor gryde og hæld 1 liter vand ved. Bring lagen i kog og kog den under låg i ca. 10 min. Kom laksefileterne i lagen og kog dem ved svag varme i ca. 12 min.

Ved serveringen: Anret laksen på lune tallerkener og server straks sammen med ingefærsauce, nye kogte kartofler og sukkerærter. Pynt med dild og citronbåde.

Kilde :

 
Tip fra andre
 
  1. Dianne Bachmann - 11. november 2009

    Hej Jeppe Tak for opmærksomheden. Jeg håber at retten er lykkedes for dig på trods af vandmængdemangel. Jeg har rettet i fremgangsmåden så det nu fremgår at det er 1 liter vand. Med venlig hilsen Dianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken.

  2. Jeppe - 09. november 2009

    Der står ikke hvor meget vand, der skal bruges i lagen.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Forår, Sommer

Opskriften er en del af madplanen:

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.