Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Log ind Opret konto
Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.
Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.
Dit kodeord
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Log ud Til mine sider
Indhold
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Vælg en mappe til opskriften, eller angiv navnet til en ny
Opskriften kan ikke flyttes
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
Boller til 8 - 16 stk.
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 14240 kJ Energifordeling: Protein: 8%, Kulhydrat: 58%, Fedt: 33%, Alkohol:1 %
Ekstra information Fryseegnet: Ja , inden bagning. Lad fastelavnsbollerne tø 1 døgn i køleskabet, hvorefter de stilles ca. 1 time ved stuetemperatur. Bag derefter bollerne som beskrevet. Tilberedningstid: 60+ min
Opskriften tilhører kategorierne Børnekok, Brød, Danmark, Forår, Vinter
Dej: Lun mælken i en gryde, til den er lillefingervarm. Hæld den i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
Creme: Pisk alle ingredienserne sammen i en lille tykbundet gryde. Bring blandingen i kog under piskning og ved kraftig varme. Kog cremen ved jævn varme, under stadig piskning, i ca. 5 min. Tag den af varmen og kom cremen i en skål. Lad cremen køle af - rør af og til.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen ud til en firkantet plade (ca. 40 x 40 cm). Skær dejpladen igennem 3 gange på hver led, så der bliver 16 firkanter (ca. 10 x 10 cm). Læg ca. 1 spsk creme på hver firkant. Saml dejen om fyldet til små "pakker". Klem sammenføjningerne godt sammen så cremen ikke kan løbe ud. Form "pakkerne" til boller og stil dem med sammenføjningerne nedad på plader med bagepapir. Lad bollerne efterhæve tildækket i ca. 45 min. Bag bollerne midt i ovnen og lad dem køle af.
Glasur: Rør flormelis og rom sammen og fordel glasuren på bollerne.
Variation: Læg ca. 1 tsk grofthakket, mørk chokolade på hver portion kagecreme - før dejstykkerne foldes til små "pakker". Pynt med sigtet flormelis.
Tip: Forbered evt. fastelavnsbollerne aftenen før. Efterhæv de formede boller i køleskabet natten over og bag dem lige inden servering.
Kilde : Karolines Køkken
Til Om Karolines Køkken
Super nem og lækker opskrift! Jeg vil dog råde folk at lave dobbelt portion af cremen, da jeg kun mener at opskriften giver creme til 8-10 boller.
Helt fantastiske var de, og lette at lave, ikke mindst at rulle ud, super opskrift..ikke sidste gang de laves..
Hej Andrea. Du skal fryse bollerne før efterhævningen. Bollerne efterhæver under og efter optøning. Ideelt set bør bollerne optøes natten over i køleskab, hvorefter de stilles på køkkenbordet til de har stuetemperatur (tager ca. 1-1½ time) - hvorefter de bages. Mvh Mette Lebeck
Skal de fryses før eller efter de har efterhævet?
Undskyld - jeg kunne jo ligesom bare have nærlæst opskriften noget bedre, der stod svaret jo under 'tip'. UPS! Undskyld :-)
Er der nogen der ved om jeg kan "lave" fastelavnsbollerne dagen før og først bage dem morgenen efter (det er ikke tid nok til at fryse dem - eller plads i min fryser - og derefter til at lade dem tø i et døgn)? Og i så fald, skal de opbevares i køleskabet? Eller på altanen - som næsten er en fryser i disse dage? Skal jeg bruge mindre gær? Vil nemlig gerne først bage dem om morgenen på arbejdet til mine kolleger :-) På forhånd tak.
Som pynt i stedet for glasur, dyp de evt. lune boller i smeltet margarine/smør og derefter i sukker. Bollerne bliver superlækre, et sikkert hit her :)
Det er fint at bruge kagecremespulver, dog har jeg fået anbefalet af en bager at bruge det til kogning, for så er risikoen for at det flyder ud af bollerne meget mindre. Samtidig er det efterhævningen der er meget vigtigt, så ikke noget med at springe over der. Super gode boller.
Kom en makron og lidt marmelade i i stedet for creme .. Det smager SÅ godt !
Hvis man ikke orker lave cremen selv kan man godt bruge kagecremespulver (det der man pisker med mælk) - det er hurtigt og man risikerer ikke at det går galt.
Rigtig god opskrift, kan man evt. bruge pulver kagecreme?
Er det muligt at bruge vaniljepulver i stedet for en halv vaniljestang? hvis ja - hvor meget?
Super opskrift, god dej (den angivede mængde af mel passer perfekt, jf. tidligere kommentarer om det), let at rulle ud. Bollerne blev berømmet højlydt af vores gæster. Vi lavede 3 forskellige slags fyld: vaniljecreme/marcipan, vaniljecreme/hakket chokolade og hindbærmarmelade. Alle 3 slags fyld var et hit.
Ja cille det kan de:)
Hej Cille Som det fremgår af den ekstra information ved opskriften, kan fastelavnsbollerne fryses inden bagning. Du kan også vælge at bage fastelavnsbollerne og derefter fryse dem, så de er klar til at spise efter optøning. Glasur skal først på lige inden servering. Med venlig hilsen Grete Møller Arla Forum
Kan fastelavnsbollerne fryses og tages op den dag de skal bruges?
Hej Emil Nej du behøver ikke at bruge pasteuriseret æg til cremen. Du kan godt bruge almindelige æg. Med venlig hilsen Dianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken
Tænkte på om man egentlig behøver at bruge pasteuriseret æg til cremen? Man varmer den jo både i gryden og i ovnen.. Kan man bruge alm æg? Glæder mig til at prøve opskriften :D
Fastelavnsbollerne er også lækre, hvis man lægger lidt hakket chokolade i sammen med cremen. Pynt dem med smeltet chokolade og små chokoladeknapper og de bliver et kæmpe hit his børnene!
Farmors bedste boller:)Prøv at komme lidt kardemomme og kanel i dejen. Når de er færdigbagt og lidt kølige, pyntes de med nutella og lakridskonfekt stykker:) Lækkert!
ingen regnefejlskær man 3 gang på hver led får man 16 stk. 4 strimler den ene vej og 4 strimler den anden vej giver 16 stk:-)
RegnefejlVi må påpege, at hvis man skærer dejen igennem 3 gange på hver led, så bliver resultatet kun 9 boller og ikke 16, som opskriften angiver. I stedet er det 4 gange på hver led.Ellers er det en rigtig god opskrift - især kl. 23 om aftenen.
mekom lidt chokolade groft . smgger lækker
Man kan jo evt. også pynte med lidt slik ovenpå glasuren! :) Ungerne elsker det.
MumsTilsæt eventuelt lidt kardemomme i dejen. Det smager dejligt.
FastlagsbullarEn hälsning från Sverige: Ska snart prova danska fastelavnsboller, och tänkte tipsa er om arlas svenska hemsida, om det är någon som vill prova att baka svenska fastlagsbullar, eller semlor som dom också heter. Det är ju alltid kul att prova något nytt, och lära känna sitt grannland en smula!Vänligast /Johanna
lækker variationJeg har prøvet at lave dem med dette fyld: 50 g. smør, 50 g. sukker og 50 g. marcipan. røres sammen og puttes i istedet for creme.
Hej LindaJa hvis du fylder dl-målet op og stryger toppen eller presser melet meget så kan du få stoppet ca. 77 g i. Og ja dejen er lidt fedtet. Vi har nogle standardmål som siger at 1 dl hvedemel vejer mellem 55 og 60 g alt afhængig af fugtigheden i melet for årets høst. Jeg har lige vejet 1 dl hvedemel = 6 spsk og den vejer idag 61 g - Dejen er en smule fedtet da der er en del smør i den. Hvis du ælter dejen på bordet, i hånden kan du alt afhængig af dine hænders temperatur ælte mere eller mindre mel i dejen. Hvis du har meget varme hænder kan du ælte meget mel i - men så risikerer du at bollerne bliver tørre. Derfor slår vi som regel altid dejen sammen med en ske i en skål eller bruger en røremaskine. Når først dejen har hævet i 1 time - så er den superfin at arbejde med - og her kan du så evt. bruge lidt mere mel til udrulningen. Med venlig hilsenDianne Bachmann - opskriftsudvikler, Karolines Køkken.
Mel - for lidt eller ej? Skal dejen være lidt klæg??? Når jeg "Kun" tilsætter 375 gr. mel er dejen meget klæg og ikke som en almindelig bolledej - skal den være sådan? Jeg har vejet 6 1/4 dl mel, og det vejer altså 485 gr.
Ingen fejl i denne opskrift.Hej Marie og Pixie og DiddeFejl....Det kan vi jo på ingen måde sidde overhørig - så jeg har lige lavet en portion dej og Didde har fuldstændig ret der er ingen fejl i melmængden. Der bliver brugt 375 g hvedemel - svarende til ca. 6 1/4 dl og dejen er for nu at sige det selv.......super lækker at arbejde med. Med venlig hilsenDianne Bachmann - opskriftsudvikler, Karolines Køkken.
Jo der er fejl!Der er fejl det er alt for lidt mel!
Nix ingen fejl6,25 x 60 = 375g ... den er god nok.Mine bliver meget fine!
Fejl i opskriftenJeg har opdaget fejl i opskriften .... 375g mel er ALT for lidt og svarrer ikke til 6 1/4dl.Det må da være mindst 750g mel, ikke ......
Frugt er sundtHej, man kunne også bruge frugt;- Skær et æble i små tern.- Læg et halvt jordbær i hver bolle Der er sikkert mange andre frugter der også kan bruges på den ene og den anden måde. men HUSK så skal bollerne nok spises den samme dag de bliver lavet. :)
Hejsa! arla.dk/karoline> OPSKRIFTER > Tip en ven Fastelavnsboller med creme Tilberedningstid: 60+ min.Årstid: VinterAntal: 16 stk.Dej1 dl mælk50 g gær125 g blødt smør1 æg (str. stor), evt. pasteuriseret4 spsk sukker375 g hvedemel (ca. 6¼ dl)Creme1 æg (str. stor), evt. pasteuriseret2 spsk sukker2 dl mælk1½ spsk hvedemelkorn fra ½ stang vaniljeGlasur100 g florsukker (ca. 2 dl)1 spsk mørk rom - eller vand
Hejsa!man kan også bruge kylling istedet for creme det er super lækkert!
HurtigtJeg har tilladt mig, at bruge den færdiglavede kagecreme, hvor du kun skal tilsætte mælk og piske. I en travl hverdag kan det gå an.
Med skildpade ;-)Læg et stykke skildpade chokolade i hver bolle sammen med cremen, det giver de mest fantastiske cremede boller, som med garanti bliver spist lynhurtigt. ;-)
TIPS FRA BRUGERENE!!Læg et lille stykke nugat i kremen!
KonditorfastelavnsbollerHvis man har lidt marcipan til overs fra julekonfekten, bliver fastelavnbollerne superlækre og konditoragtige, hvis man lægger et lille stykke i hver bolle sammen med cremen!
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften er en del af temaet:
Opskriften tilhører kategorien:
Børnekok, Brød, Danmark, Forår, Vinter
Opskriften er en del af menuen:
Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?
Hvad er det vigtigste for dit valg af piskefløde når du står i supermarkedet?
Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.