Haydari - tyrkisk inspireret dip

30 min
•
Kommentarer (0)
Haydari - tyrkisk inspireret dip

Haydari er en krydret tyrkisk inspireret dip med grillede peberfrugter og salatost. Haydari er lækkert at servere som snack med grøntsagsstave, eller i pitabrød sammen med salat. Du kan også lave et flot tapasbræt hvor haydari er en af dipperne.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Haydari

2 Røde peberfrugter (ca. 300 g)
200 g Salatost i tern
3 spsk Grofthakket bredbladet persille
1 spsk Jomfruolivenolie
1 Lille hakket fed hvidløg
½ tsk Chilipasta, fx sambal oelek

Sådan gør du

Haydari

  • Skær peberfrugterne i kvarte og befri den for stilk, skillevægge og kerner.
  • Læg peberfrugtstykkerne med skindet op ad i et lille ovnfast fad. Grill dem øverst i ovnen i ca. 10 min. - til peberfrugternes skind er sortplettet. Lad de grillede peberfrugter køle af under et stykke bagepapir og et viskestykke.
  • Pil skindet af og skær peberfrugtkødet i grove stykker. Blend osten til en grov dip sammen med peberfrugt og de øvrige ingredienser.
  • Smag til og server den krydrede haydari fx som dip eller sammen med blandet salat i pitabrød.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan også lave haydari med den bløde Puck® salatost i blok. Jo rødere peberfrugter du kan få fat i, des flottere bliver din haydari. De røde snackpebre er ikke så velegnede til at grille og trække skindet af, da lagte af frugtkød under skallen er ret tyndt.

Her er opskriften på et tapasbræt

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

3069 kJ / 734 kcal

Næringsindhold pr. 100g

581 kJ / 139 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1 g
Protein: 20,1 % 6,9 g
Fedt: 71,4 % 11,2 g
Kulhydrat: 8,5 % 2,9 g
Her har du en anden lækker opskrift med peberfrugter, som egner sig godt til tapas og snacks.
Piementos de padrón
5 min
Piementos de padrón
(5)
Relateret video Haydari - nem og hurtig opskrift

Haydari er en krydret tyrkisk inspireret dip med grillede peberfrugter og salatost.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/haydari---tyrkisk-inspireret-dip/