Varm kartoffelsalat

2 timer
• Arbejdstid: 15 min
•
Kommentarer (4)
Varm kartoffelsalat

Varm kartoffelsalat, lige så god som du husker den er. Varm kartoffelsalat er en klassiker, som tidligere blev serveret til kogte røde pølser. Den skønne smag og cremede konsistens skabes af fløde, eddike og sukker, der smyger sig rundt om løg og kartofler. Varm kartoffelsalat må altså ikke gå i glemmebogen - server den til fx lune frikadeller eller kålpølser.

Prøv en version med flere {grøntsager}
NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Varm kartoffelsalat

1 kg Aspargeskartofler
50 g Smør
½ dl Vand
1 dl Lagereddike
2 spsk Sukker
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
1 Løg i tynde skiver (ca. 75 g)
4 dl Kogende madlavningsfløde

Sådan gør du

Varm kartoffelsalat

  • Vask, kog, pil og afkøl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
  • Bring smør, vand, eddike, sukker, salt og peber i kog. Kog løgringene i lagen ved svag varme og under låg i ca. 10 min. eller til de er klare.
  • Varm kartoffelskiverne igennem i gryden og tilsæt den kogende fløde og smag til.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du får en mere cremet varm kartoffelsalat, hvis du udskifter madlavningsfløden med piskefløde. Varm kartoffelsalat smager herligt med en god pølse, fx kålpølse til. Og glem ikke sennep.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

436 kJ / 104 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,7 g
Protein: 2,2 g
Fedt: 4,3 g
Kulhydrat: 14,1 g
Prøv kartoffelgratin som tilbehør til steg, frikadeller, fisk eller pølser.
Kartoffelgratin
1 time 20 min
Kartoffelgratin
(31)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/varm-kartoffelsalat/