Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Kalvegryde med svampe og æbler

Rustik og lækker sammenkogt ret med masser af dejlig smag.

Kalvegryde med svampe og æbler fra Karolines Køkken, Rustik og lækker sammenkogt ret med masser af dejlig smag.
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(2 bedømmelser)
Rustik og lækker sammenkogt ret med masser af dejlig smag.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 25 g smør
  • 500 g kalvekød, fx kalvetyksteg i tern
  • 400 g rensede markchampignoner
  • ½ dl æblemost
  • 2½ dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
  • 1 spsk finthakkede friske timianblade
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • æbler i både, fx ingrid marie eller jonagored (ca. 500 g)
  • 1 dl finthakket bredbladet persille
  • Tilbehør
  • 1 kg kogte kartofler - groft moset

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11430 kJ
Energifordeling: Protein: 21%, Kulhydrat: 38%, Fedt: 41%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Efterår, Vinter

Lad smørret blive gyldent i en stegegryde. Brun kalvekødet i ca. 2 min. og tag det op. Steg champignonerne i ca. 5 min. eller til de er tørre. Kom kødet tilbage i gryden sammen med æblemost, cremefraiche, timian, salt og peber. Kog retten ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Tilsæt æbler og kog retten uden låg i yderligere ca. 5 min. Vend persille i retten lige inden servering og smag til.

Server kalvegryden samme med de kogte let mosede kartofler.

Tip: Kalvegryden kan jævnes lidt med saucejævner, hvis den ønskes tykkere.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Rolf - 18. september 2011

    Jeg lavede ris til i stedet for kartofler. Fungerede rigtigt godt.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.