Kartoffelsuppe med porrer

30 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (10)
Kartoffelsuppe med porrer

På kolde dage er der ikke meget, der slår en varm og cremet kartoffelsuppe med sprøde bacontern. Vores opskrift på hjemmelavet kartoffelsuppe med porrer kræver få ingredienser og er klar på bare 30 minutter – et klassisk valg til hverdage, hvor aftensmaden skal være både nem og lækker. Suppen er en sikker vinder blandt både børn og voksne.

Tilføj ingredienser til REMA 1000, Nemlig eller Coop 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Suppe

1 kg Kartofler
3 Porrer (ca. 375 g)
10 g Smør
1 Grofthakket løg
2 tsk Timianblade
1 liter Grøntsagsbouillon
1½ dl Madlavningsfløde eller piskefløde
2 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Bacondrys

150 g Bacon

Server fx med

Groft brød, evt. ristet
Evt. brøndkarse

Sådan gør du

Suppe

  • Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker.
  • Rens porrerne. Skær den hvide/lysegrønne del i tynde ringe - den skal bruges til suppen. Snit ca. 150 g af den grønne del - den bruges til topping.
  • Smelt smørret i en stor gryde. Svits kartofler, de hvide/lysegrønne porreringe, løg og timianblade i ca. 3 min.
  • Tilsæt bouillon og lad suppen koge i ca. 15 min. eller til grøntsagerne er møre.
  • Blend suppen til den er glat, fx med en stavblender eller i en almindelig blender.
  • Tilsæt fløde, salt og peber og smag til. Tilsæt evt. lidt vand, hvis du fortrækker suppen tyndere.

Bacondrys

  • Steg imens bacon i en tør pande ved høj varme i ca. 3 min. Skru ned og steg den færdig ved middel varme i ca. 5 min. Tag bacon af panden og læg det på et stykke køkkenrulle.
  • Tør panden af og tilsæt de grønne porreringe. Steg dem ved høj varme i ca. 4 min. - og bland dem med den stegte bacon.
  • Server kartoffelsuppen med bacondrys, brød og evt. brøndkarse.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan skrue op og ned for kartofler og porrer - mængderne behøver ikke være præcise, og du kan justere med vand og/eller fløde, hvis du synes suppen er for tyk. Hvis du gerne vil have mere smag i suppen, kan du bruge friske eller tørrede krydderurter eller måske cayennepeber eller chili. Du kan også prøve denne spændende kartoffelsuppe , med ny knasende topping.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

251 kJ / 60 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,2 g
Protein: 1,9 g
Fedt: 2,6 g
Kulhydrat: 7,2 g
Det er altid herligt med nybagt brød til en varm suppe.
Langtidshævet brød
1 time 5 min
Langtidshævet brød
(60)
Relateret video Kartoffelsuppe med porrer

Se hvordan du laver en klassik hjemmelavet kartoffelsuppe med porrer og bacon i denne video.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/kartoffelsuppe-med-porrer/