Panna cotta med krydrede æbler
60+ min
Panna cotta er en klassisk flødedessert fra Italien. Panna Cotta betyder slet og ret kogt fløde, så man kan jo give fantasien frit løb og lave sin panna cotta i så mange variationer som fantasien tillader. Her er en efterårsudgave med krydderier og æbler. Den flydende karamel giver et dejligt modspil til den søde panna cotta, og sammen med de syrlige æbler, går det hele op i en højere enhed.
Sådan gør du
Panna cotta
Krydrede æbler
Ved serveringen
Energiindhold for hele retten:
5877 kJ / 1405 kcal
Næringsindhold pr. 100g
663 kJ / 159 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,2 g |
| Protein: | 7,7 % | 3 g |
| Kulhydrat: | 41,7 % | 16,3 g |
| Fedt: | 50,6 % | 9,1 g |
Mere inspiration
En helt anden, men også meget lækker panna cotta...
)
Relateret video
Sådan flækker du en vaniljestang
Se hvordan du får kornene ud af en vaniljestang med Karolines Køkkenskole – og få inspiration til hjemmelavet vaniljesukker.
Ingredienser
Panna cotta
|
2 blade
Husblas
|
|
|---|---|
|
1
Vaniljestang
|
|
|
1½ dl
Piskefløde
|
|
|
5 spsk
Sukker
|
|
|
3 dl
Fraiche
|
Krydrede æbler
|
2
Røde æbler, fx jonagold
|
|
|---|---|
|
3 spsk
Sukker
|
|
|
½ dl
Vand
|
|
|
1
Stjerneanis
|
|
|
1
Kanelstang
|
|
|
½ tsk
Stødt kardemomme
|
|
|
8
Kardemommekapsler
|
|
½ dl
Ristede mandelflager
|
|---|
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=9f2b3056)
)
