Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Perlebyg i nøddeskum

Desserter Perlebyg i nøddeskum fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(7 bedømmelser)
Perlebyg i nøddeskum
Del
6 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Dessert til 6

  • fed vaniljestang
  • ½ liter æblemost
  • 200 g perlebyg - polerede bygkerner (ca. 2½ dl)
  • 75 g hasselnøddekerner
  • 2 spsk lyst rørsukker
  • ¼ tsk groft salt
  • ½ liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • Marinerede æbler
  • 3 dl æblecidereddike
  • 1 tsk revet muskatnød
  • 175 g lyst rørsukker (ca. 2 dl)
  • uskrællede røde æbler i både, fx ingrid marie (ca. 450 g)

  • Ristning: Ca. 10 min. ved 175°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 18230 kJ
Energifordeling: Protein: 4%, Kulhydrat: 46%, Fedt: 50%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Gem vaniljekornene. Bring æblemosten i kog i en tykbundet gryde og tilsæt perlebyg og den flækkede vaniljestang. Kog kernerne ved svag varme og under låg i ca. ½ time - rør af og til. Stil kernerne tildækket i køleskabet til de er kolde.

Rist hasselnødderne i en bradepande midt i ovnen. Gnid nødderne i et viskestykke så de fleste skaller falder af. Hak nødderne groft. Rør de kolde kerner med nødder, vaniljekorn, sukker og salt. Pisk fløden til et meget let skum og vend det forsigtigt i kernerne. Smag til.

Marinerede æbler: Kog imens eddike, muskatnød og sukker i en pande ved kraftig varme til der er ca. 2 dl sirup. Vend æblebådene i og kog dem i ca. 2 min. Tag æblebådene op af siruppen og server de lune, marinerede æbler på den kolde dessert. Server siruppen til.

Tip: Perlebyggen kan koges dagen før.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.