Bedøm
:
Giv din vurding af retten
Kager til 6 - ca. 12 stk.
-
2 æg
-
85 g sukker (ca. 1 dl)
-
1 tsk safrantråde
-
½ dl flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
-
200 g kokosmel (ca. 6 dl)
-
50 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
-
Pynt
-
røde chokoladelinser
-
flormelis
-
Bagetid: Ca. 20 min. ved 175°.
Pisk æg, sukker og safran let sammen med fx et piskeris. Rør fedtstof og kokos heri og lad blandingen stå tildækket i ca. 10 min. Fordel dejen i 12 toppe på en plade med bagepapir. Bag kokosmakronerne midt i ovnen og lad dem køle af på en bagerist.
Smelt imens chokoladen i vandbad. Kom den smeltede chokolade i en pose og lad den køle let af. Sprøjt "gevirer" ud på madpakkepapir i form af et Ü - ca. 24 stk. Lad chokoladegevirerne stivne i køleskabet.
Ved serveringen: Lav et par huller i toppen af hver kage og tryk et par gevirer heri. Klister en rød chokoladelinse på som næse - brug lidt smeltet chokolade som "klister". Pynt med flormelis drysset gennem en sigte.
Tip: Safran bliver brugt meget i Sverige og har en meget markant smag - du kan godt udelade dem fra kagerne.
Kilde: Arla Køket, Sverige