Snobrød

Det er et sikkert hit blandt børn i alle aldre at bage snobrød over gløderne på et bål. Du kan undlade skinke og ost, hvis du foretrækker den enkle udgave.

Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten

(59 bedømmelser)

6 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Brød til 6 - ca. 6 stk.

Dej
25 g smør
¼ liter mælk
25 g gær
2 tsk sukker
¾ tsk groft salt
400 g hvedemel (ca. 6¾ dl)
6 tynde skiver kogte skinker (ca. 150 g)
6 lange pinde til snobrød
200 g mild ost 25% (45+), fx Klovborg® Klokke

Tilhørende opskrifter
Små farsbrød på bål
Bålkartofler

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8540 kJ
Energifordeling: Protein: 15%, Kulhydrat: 69%, Fedt: 16%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 60+ min

Dej: Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 6 stykker og tril hvert stykke ca. 40 cm langt.

Rul en skive skinke om hver pind og sno et stykke dej udenom (sørg for det sidder godt fast). Bag snobrødene over bålets gløder i ca. 10 min. eller til brødene er gennembagte og gyldne. Skær osten i stave på tykkelse med pindene. Tag forsigtigt de bagte snobrød af pindene og fyld osten i hullerne. Spis snobrødene varme.

Kilde : Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Winnie - 10. maj 2013
Jeg kommer altid kardemomme i, super lækkert
Hjalte og Jakob - 11. august 2011
Dejen bliver virkelig lækker, hvis man giver den ti tsk fuld barbecuekrydderi. Altså, det er hvis man laver den i 38 portioner. I kan bare gange det ned.
Lene - 25. juni 2011
Bruger speltmel i stedet for hvedemel
Randi j - 14. december 2010
Vi bruger den her som bunde til pizza virkelig lækker!
Astrid - 19. juni 2009
Jeg skulle lave snobrøds dej til 50 børn, og begyndte derfor i god. tid. Jeg anvendte tør gær i stedet for frisk gær, og halverede mængden af gær. Der ved hævede dejen langsommere, men var stadig god og luftig da den skulle bruges 3 timer senere. Prøv også at erstatte 1/3 del af hvede melet med rugmel.
Astrid - 19. juni 2009
Jeg skulle lave snobrøds dej til 50 børn, og begyndte derfor i god. tid. Jeg anvendte tør gær i stedet for frisk gær, og halverede mængden af gær. Der ved hævede dejen langsommere, men var stadig god og luftig da den skulle bruges 3 timer senere. Prøv også at erstatte 1/3 del af hvede melet med rugmel.