Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Citronsorbet

Frisk og lækker dessert med den rette afstemning mellem syrligt og sødt.

Fedtfattig Citronsorbet fra Karolines Køkken, Frisk og lækker dessert med den rette afstemning mellem syrligt og sødt. (fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(10 bedømmelser)
Frisk og lækker dessert med den rette afstemning mellem syrligt og sødt.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Dessert til 4

  • 1½ dl vand
  • 225 g fint rørsukker (ca. 2¾ dl)
  • 1 spsk fintrevet citronskal
  • 1 dl friskpresset citronsaft
  • ¼ liter syrnet naturel 0,1%, fx Cheasy A38®
  • Melonsalat
  • 300 g honningmelon i små tern
  • 75 g hindbær
  • 4 tsk friskpresset citronsaft
  • 4 tsk fint rørsukker
  • Pynt
  • hindbær
  • friske citronmelisseblade

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 5250 kJ
Energifordeling: Protein: 5%, Kulhydrat: 93%, Fedt: 2%

Ekstra information Fedtfattig , Fryseegnet: Ja , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Bring vand og sukker i kog i en lille tykbundet gryde. Tag gryden af varmen og tilsæt citronskal og -saft. Lad citronblandingen køle lidt af og vend det syrnede produkt i. Kom isblandingen i en metalform og stil den tildækket i fryseren i mindst 4 timer - rør i sorbeten 2-3 gange under indfrysningen. Hvis citronsorbeten er frosset i længere tid, så stil den i køleskabet ca. 45 min. før den skal serveres.

Melonsalat: Vend melon, hindbær, citronsaft og sukker sammen. Lad salaten hvile tildækket på køkkenbordet i ca. 15 min.

Ved serveringen: Kugl citronsorbeten op og server den sammen med melonsalaten.

Tips: Du kan stille sorbeten i køleskabet i ca. 45 min. og derefter kugle den op - læg straks iskuglerne i fryseren. De kan serveres direkte fra fryseren, og det gør det lidt nemmere ved serveringen.

I stedet for melonsalat kan man servere appelsinfileter drysset med lidt sukker.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Mette Lebeck, Karolines Køkken - 07. maj 2012

    Hej Solveig. Rørsukker har en mere aromatisk smag end alm. hvidt sukker, men det har samme sødeevne, så ja - du kan godt erstatte rørsukkeret i denne opskrift med samme mængde hvidt sukker. Mvh Mette Lebeck

  2. Solveig - 06. maj 2012

    Kan man bruge alm. hvidt sukker i stedet for fint rørsukker? Og er det i så fald samme mængde?

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.