Flæskestegssovs

Name: Flæskestegssovs
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 3 dl siet og skummet stegesky fra en flæskesteg; 15 g smør; 2 spsk hvedemel; ½ dl piskefløde; ¼ tsk sukker; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; kulør

Flæskestegssovs - eller brun sovs, er en del af det lækre ved en traditionel flæskesteg, som mange børn og voksne nyder at sætte tænderne i.

https://www.arla.dk/opskrifter/flaskestegssovs/

Sådan gør du

Flæskestegssovs

Kog skyen fra flæskestegen ind eller tilsæt vand, så du har de ca. 3 dl siet og skummet stegesky (det varierer, hvor meget fedt, der er i skyen, så måske er det ikke nødvendigt at skumme).
Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Tilsæt mel og pisk til det er opsuget og opbagningen har taget lidt farve.
Tilsæt skyen ca. 1 dl ad gangen - pisk konstant.
Kom fløde, sukker, salt og peber i og kog sovsen ved svag varme i ca 5 min. - rør af og til.
Smag til og tilsæt kulør.

Energiindhold for hele retten:

1741 kJ / 416 kcal

Næringsindhold pr. 100g

452 kJ / 108 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,2 g
Protein:	7 %	1,9 g
Kulhydrat:	15,3 %	4,1 g
Fedt:	77,7 %	9,5 g

Ingredienser

Flæskestegssovs

3 dl Siet og skummet stegesky fra en flæskesteg
15 g Smør
2 spsk Hvedemel
½ dl Piskefløde
¼ tsk Sukker
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
Kulør

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Flæskestegssovs

Sådan gør du

Flæskestegssovs

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Flæskestegssovs

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg