Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Log ind Opret konto
Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.
Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.
Dit kodeord
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Log ud Til mine sider
Indhold
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Vælg en mappe til opskriften, eller angiv navnet til en ny
Opskriften kan ikke flyttes
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
Kage til 12
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 21600 kJ Energifordeling: Protein: 6%, Kulhydrat: 41%, Fedt: 53%
Ekstra information Fryseegnet: Ja , uden flødeost-glasur Tilberedningstid: 60+ min
Opskriften tilhører kategorierne Børnekok, Kager, Forår, Sommer, Efterår, Vinter
Pisk smør, farin og æg godt sammen. Bland hvedemel, kanel og bagepulver sammen og vend det i smørblandingen skiftevis med gulerødder, valnøddekerner og rosiner. Fordel dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter) og bag kagen midt i ovnen.
Flødeost-glasur: Skær flødeosten i mindre stykker og rør den godt sammen med vand, flormelis, citronskal og -saft. Vær præcis med at måle flormelis af; kommer der for meget i bliver glasuren tynd. Smør "glasuren" på den kolde gulerodskage og pynt med valnøddekerner og revet citronskal.
Tips: Gulerødder kan erstattes af 300 g groftrevet squash.
Dejen kan bruges til gulerodsmuffins. Kom ca. ½ dl dej i hver muffinsform og bag kagerne midt i ovnen i ca. 15 min. ved 200° . En portion dej giver ca. 18 gulerodsmuffins.
Kilde : Karolines Køkken
Til Om Karolines Køkken
Hej Simon. Gulerodskagen her er ikke en tør kage, så jeg gætter på, at du har bagt den for varmt eller for længe. Temperaturangivelsen på 175 grad er ved alm. ovnvarme - bruges varmluft, skal du sænke temperaturen med 20%. Ovne bager desuden forskelligt, så det er altid en god idé at stikke i en kage lidt før den angivede bagetid. Hvis din ovn bager hårdt, skal kagen nemlig ikke bage så længe. Det gælder om at kende sin ovn! Mvh Mette Lebeck
Jeg syntes den er lidt tør, så jeg prøvede igen med 1 dl. Æblemos, (DET SKAL IKKE GØRES) så blev den helt svampede, er der nogen der har nogen tip om at den ikke blir så tør? :-)
Til alle jer, som har problemer med cremen! Jeg har selv gjort det, at jeg har puttet en lille smule pisket piskefløde i, samt en lille smule mel. Så bliver cremen helt fast og smørbar! Mange ville tænke "mel, jamen bliver den så ikke melet?" - nope! Den er helt fantastisk og slet ikke tynd! ;-)
Det helt vigtige er flødeosten der skal i glasuren. Det behøver ikke være dyre mærker. Har lige haft lavet glasuren med flødeost fra Lidl. Det næste er desto mere du slår rundt i glasuren jo blødere og tyndere bliver den. Den skal vendes med ske og let hånd. Sætter man kagen i køleskab stivner osten helt igen. Men ellers var opskriften fin og jeg oplevede også 45 min bagetid var perfekt.
Kagen er fantastisk, men skal kun have 45 min. Det har aldrig lykkes mig at lave glasuren uden at den bliver helt flydende. Nu står jeg her igen med en ubrugelig glasur. Jeg rører og rører og kommer mere og mere flormelis i, men lige meget hjælper det. Skulle jeg have undladt vandet?
Jeg plejer at lave denne kage, men i dag fandt jeg en opskrift på en rå udgave uden sukker og mel på nettet. Den var helt fantastisk (og måske sund?). Prøv at find den på anne seidelins hjemmeside . Ikke helt det samme, men ret smart at spise kage og være sund samtidig :-)
Kagen blev helt fantastisk! Dog har jeg valgt at tilsætte 125 g smør til glasuren og kun 1 spsk vand og spsk. citron. Det gør at glasuren ikke bliver for meget tynd, men derimod let cremet.
Når jeg normalt laver flødeostglasur - cream cheese frosting, så bruger jeg hverken vand eller citronsaft. Bare alm smør (synes ikke det bliver for salt!) flormelis piskes sammen gerne lidt hårdt for at flormelis ikke skal klumpe og tilsidst tilsættes fuldfed Philadelphia og der piskes igen hårdt og længe til det opnår en dejlig cremet konsistens. Ønsker man en anden smag, så put fx citronsaft i, men meget lidt..
Hej Stine. Der har helt sikkert været et-eller-andet galt. Hvis du anvender en fed flødeost (25%), og rører den sammen med de øvrige ingredienser, vil du få en smørbar glasur som den på billedet. Mette Lebeck
Der er noget galt med glasuropskriften. Den bliver helt tynd. Måske er det buko osten der ikke duer. Det var lidt øv at servere tynd sovse-agtig glasur ved siden af kagen :-/
Istedet for 200g smør, kan man bruge 150g rapsolie for at gøre kagen sundere.
Brug philidelphia i stedet for flødeost, så har du en mere fedtfattig creame. Den må gerne røres hårdt for ellers klumper den
Skift smør med banan, så har du en fedtfattig kage.
Ostecremen må ikke røres for hårdt og for meget, det er derfor at den bliver tynd. Personligt vil jeg stadig lave den uden vand og her gælder det samme, cremen må ikke røres for hårdt.
Der er altså noget galt med glasuropskriften - den bliver nærmest helt flydende. Billedet er totalt misvisende. Måske mangler der smør? Det plejer der at være i lignende opskrifter.
Der er altså noget galt med glasuropskriften - den bliver nærmest helt flydende. Billedet er totalt misvisende. Måske mangler der smør? Det plejer der at være i lignende opskrifter. Ellers var kagen helt okay :)
Kanon opskrift jeg gav den dog kun 45 min. og der var den helt perfekt.
Jeg har lige bagt kagen med squash og fik den i øvrigt i forgårs med gulerødder. Begge gange uden glasuren. Den opskrift er bare fantastisk! Jeg har bagt den med pekannødder i squashkagen og uden rosiner og det kan også anbefales. Jeg tog dog kagen ud efter kun 45 min. da den ellers ville have fået for meget.
Hej Majken Du kan godt bage kagen dagen før, personligt synes jeg kagen bliver bedre af det. Cremen kan du også lave dagen før, du skal dog blot undlade vandet i opskriften. Når du skal bruge cremen, skal den lige røres op og evt. tilsættes lidt vand, hvis den er alt for fast i det. Venlig hilsen Grete Møller Arla Forum
Er der nogen der har erfaring med at lave denne kage dagen før den skal bruges? Jeg har tænkt mig at servere den til min datters barnedåb (som muffins) mon de kan bages dagen før, og kan glasuren evt. røres op opbevares i køleskabet til dagen efter, så kagerne bare skal pyntes dagen efter?
Jeg prøvede at lave en diabetesvenlig(ere) version: 200 g brun farin => 50 g brun farin og 100 g perfect fit 200 g smør => 100 g smør og ½ dl mælk 200 g hvedemel => 150 g hvedemel og 50 g rugmel I glasuren erstattede jeg flormelisen med sødemiddel. I øvrigt brugte jeg ikke rosiner (for det kan jeg ikke lide), og så lavede jeg dem som muffins. Og de var en succes! (Men jeg har ikke testet dem på mit blodsukker)
Bruger heller ikke rosiner, men den er super..Kæresten som normalt ikke spiser kage er vild med den...!
de bliver ekstra gode hvid man blander gulerødder og squash sammen. SUPER gode som muffines
Jeg bruger altid Philadelphi ost, det virker hver gang :o)
man kan sagtens undlade vandet i glasuren og bare rører melis og flødeost sammen.
hej dianne, jeg brugte buko flødeost almindelig - det kan være jeg ringer næste gang det går galt, tak for svaret :-)
Hej Pia - Jeg ved ikke hvilken slags flødeost du har brugt. Jeg har lige lavet forsøg med en buko flødeost almindelig og en buko flødeost light. Og den almindelige holder fint. Hvorimod buko light bliver tynd, næsten allerede inden der kommer vand i. Så kan det mon være derfor? Du er velkommen til at ringe til Arla forum 7015 0500, så kan det være nemmere at finde en løsning. Med venlig hilsen Dianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken.
jeg mangler et råd omkring osteglasuren - de sidste par gange jeg har lavet denne skønne kage er glasurene kikset fuldstændig, det er ligesom om osten bliver for tynd og sjasket - hvorfor sker det? gør jeg mon noget galt - rør for lidt eller for meget - eller har der været noget galt med osten? (udløbsdatoen var ikke overskredet! )
Lækker kage, men kommer ikke rosiner i. Smager fantastisk!
Den bare så dårlig kagen at jeg blivet nyde til smidt ud ! ! ! Puha
Jeg kommer ca. 400 gr. revne gulerødder i kagedejen, det gør den mere frisk. Desuden blander jeg 1 tsk vanillesukker i glasuren. Det giver en rigtig god smag.
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften er en del af temaet:
Opskriften tilhører kategorien:
Børnekok, Kager, Forår, Sommer, Efterår, Vinter
Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?
Hvad er det vigtigste for dit valg af piskefløde når du står i supermarkedet?
Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.