Hollandaisesauce med fløde
30 min

Hollandaisesauce med fløde

Med denne opskrift på hollandaisesauce med fløde er du sikret en hurtig og lækker sauce til din hovedret! Den syrlige citronsaft kobineret med den cremede fløde smager fantastisk!
Bedømmelse (38 vurderinger)

Min bedømmelse:

Hollandaisesauce med fløde

Med denne opskrift på hollandaisesauce med fløde er du sikret en hurtig og lækker sauce til din hovedret! Den syrlige citronsaft kobineret med den cremede fløde smager fantastisk!

Antal portioner

Fremgangsmåde:

Kom alle ingredienserne i en tykbundet gryde og bring dem til kogepunktet ved jævn varme og under kraftig piskning. Smag hollandaisesaucen til. (Skal saucen holdes varm, er det bedst at sætte den i vandbad.)

Tip

Erstattes citronsaften med bearnaiseessens og frisk, hakket persille, får man en lige så lækker bearnaisesauce.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 8930 kJ
  • Energifordeling:
  • Protein: 4 %
  • Kulhydrat: 2 %
  • Fedt: 94 %
Print

Vin match

Chardonnay Bourgogne, Frankrig

Tør hvidvin på chardonnay-druen, gerne fra Bourgogne Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til bearnaise