)
Kaffekage - side cakes
60+ min
Side cakes er en ny måde at servere skærekager på - og det er kun fantasien, der sætter grænser, når kagerne skal pyntes.
En enkel skærekage bliver til en overdådig lille kage med topping efter eget valg.
Vi har toppet vores svampede kaffekage med chokoladeganache, saltkaramel, flødeskum og bær. En kombination som smager vanvittig lækkert. Server side cakes med en god kop kaffe til.
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 50 min. ved 175° - traditionel ovn.
Kaffekage
Chokoladeganache
Sådan serverer du side cakes
Energiindhold for hele retten:
17737 kJ / 4239 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1467 kJ / 351 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 5,9 % | 5,1 g |
| Kulhydrat: | 43,7 % | 37,7 g |
| Fedt: | 50,4 % | 20 g |
Mere inspiration
Endnu en overdådig drøm af en chokoladekage.
)
Relateret video
Sådan pisker du flødeskum
Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum.
Ingredienser
Kaffekage
|
150 g
Blødt smør
|
|
|---|---|
|
200 g
Brun farin (ca. 3½ dl)
|
|
|
2 tsk
Vaniljesukker
|
|
|
3
Æg
|
|
|
150 g
Hvedemel (ca. 2½ dl)
|
|
|
4 spsk
Kakaopulver
|
|
|
1 tsk
Bagepulver
|
|
|
½ tsk
Salt
|
|
|
1 spsk
Frysetørret kaffepulver - gerne espressopulver
|
|
|
2 dl
Mælk
|
Chokoladeganache
|
1 dl
Piskefløde
|
|
|---|---|
|
200 g
Grofthakket mørk chokolade
|
|
|
½ spsk
Frysetørret kaffepulver - gerne espressopulver
|
Tilbehør - vælg mellem
|
Dulce de leche - rørt med havsalt
|
|
|---|---|
|
Piskefløde - pisket til et let skum
|
|
|
Peanuts - grofthakkede
|
|
|
Mørk chokolade - grofthakket
|
|
|
Friske bær
|
|
|
Solbærmarmelade
|
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=d6692148)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=dfcc6bcb)
)
)
)
)
