Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Marineret mørbrad

1 time
•
Kommentarer (0)
Marineret mørbrad

Marineret mørbrad - et nemt og populært valg, når der skal kræses lidt om gæster. Mørbrad er et saftigt stykke kød, som er nem og ligetil at tilberede. Marinaden består af hvidløg, soja, farin og chili, hvilket giver den perfekte balance mellem salt og sødme. Mørbraden brunes i panden, hvorefter den braiserer i den krydrede og søde marinade. En nem og super lækker opskrift på marineret mørbrad.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Marineret mørbrad

4 spsk Brun farin
4 spsk Soja
2 Knuste fed hvidløg
2 tsk Finthakket rød chilipeber
1 Svinemørbrad (ca. 400 g)
20 g Smør
Flagesalt

Sådan gør du

Marineret mørbrad

  • Bland farin, sojasauce, hvidløg og chili i en plasticpose egnet til madvarer.
  • Fjern eventuelle sener og hinder fra mørbraden.
  • Kom mørbraden i marinaden, luk posen og læg den i køleskabet natten over.

Sådan steger du marineret mørbrad

  • Lad smørret blive gyldent i en sauterpande. Brun mørbraden på alle sider ved jævn til kraftig varme i ca. 5 min.
  • Tilsæt marinaden og lad mørbraden braisere ved svag varme og under låg i ca. 15 min.
  • Tag kødet op og lad det hvile tildækket - til centrumtemperaturen er 55°. Skær den stegte mørbrad i skiver og drys med flagesalt. Dryp over marinadesaucen henover.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Vil du have kødet mere gennemstegt så steg kødet videre til en centrumtemperatur på fx 58°. og lad mørbraden hvile mindst 10 minutter.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

598 kJ / 143 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0 g
Protein: 16,5 g
Fedt: 5 g
Kulhydrat: 7,8 g
En lynhurtig salat med lune ostetern og sprøde croutoner.
Lune ostetern i grønt
30 min
Lune ostetern i grønt
(2)
Relateret video Sådan afpudser du en svinemørbrad

Det er hurtigt og nemt at afpudse en svinemørbrad. Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du med få trin afpudser en svinemørbrad.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/marineret-morbrad/