Perlebyg i nøddeskum
60+ min
Perlebyg i nøddeskum er en ny fortolkning af risalamande hvor ris, mandler og kirsebær er skiftet ud med med perlebyg, hasselnødder og æbler marineret i æblecidereddike og rørsukker smagt til med muskatnød. Selvom perlebyg i nøddeskum smager fantastisk, så er det ikke sikkert at det lige er juleaften, den skal serveres. Julens traditioner er forskellige fra hjem til hjem, så mærk efter i din familie. Server perlebyg i nøddeskum når stemningen og traditionen byder det - for serveres bør den bestemt.
Sådan gør du
Perlebyg
Perlebyggen kan koges dagen før.
Energiindhold for hele retten:
17015 kJ / 4067 kcal
Næringsindhold pr. 100g
798 kJ / 191 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,6 g |
| Protein: | 4,2 % | 2 g |
| Kulhydrat: | 47 % | 22,1 g |
| Fedt: | 48,8 % | 10,5 g |
Mere inspiration
Har du fået mod på alternative juledesserter - så er der en mere her.
Relateret video
Sådan flækker du en vaniljestang
Se hvordan du får kornene ud af en vaniljestang med Karolines Køkkenskole – og få inspiration til hjemmelavet vaniljesukker.
Ingredienser
Perlebyg
|
1
Fed vaniljestang
|
|
|---|---|
|
½ liter
Æblemost
|
|
|
200 g
Perlebyg (ca. 2½ dl)
|
Perlebyg i nøddeskum
|
75 g
Hasselnøddekerner
|
|
|---|---|
|
2 spsk
Lyst rørsukker
|
|
|
¼ tsk
Groft salt
|
|
|
½ liter
Piskefløde
|
Marinerede æbler
|
3 dl
Æblecidereddike
|
|
|---|---|
|
1 tsk
Revet muskatnød
|
|
|
175 g
Lyst rørsukker (ca. 2 dl)
|
|
|
4
Uskrællede røde æbler i både, fx ingrid marie (ca. 450 g)
|
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=68e4ff89)
)
)
)
