Upside-down kage

Bedøm : Giv din vurding af retten

(10 bedømmelser)

Del

15 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

1 kage til 15 - ca. 30 stykker

2 æg
175 g sukker (ca. 2 dl)
1 tsk stødt kanel
1 tsk bagepulver
150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
75 g smør - smeltet
1 dl mælk
3 små syrlige æbler (ca. 270 g)
50 g rosiner

Bagetid: Ca. 45 min. 175°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9690 kJ
Energifordeling: Protein: 6%, Kulhydrat: 63%, Fedt: 31%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 60+ min

Pisk æg og sukker tykt og skummende. Vend kanel, bagepulver og mel sammen og rør det i dejen sammen med smør og mælk. Smør en firkantet bradepande, ca. 30 x 40 cm. Skræl æblerne og befri dem for kernehus og stilk. Skær dem i tynde både og læg dem pænt taglagt i bunden af formen. Drys med rosiner og hæld dejen over. Glat overfladen med en paletkniv og bag kagen midt i ovnen. Lad kagen køle lidt af og vend den ud af formen, så "bunden" vender opad. Skær upside-down kagen ud i firkanter (ca. 5 x 8 cm) - ved serveringen.

Kilde : Marianne Odgaard

Tip fra andre

Janni Yhlén - 12. marts 2011
Jeg puttede ikke banan i, men kunne fornemme på mængden af ingredienser at det var en meget lille portion til den str bradepande der står i opskriften. Så jeg lavede 1,5 portion og med mange flere æbler end beskrevet da jeg syntes de skrevne var for lidt. Men det blev også en MEGET flad kage, dejen kunne dårligt dække æblerne (som kun lå i et lag). Så næste gang vil jeg lave 3 portioner til en bradepande, stadig med flere æbler og uden rosiner. Så jeg tror ikke det er bananernes skyld at kagen blev flad hos "wafa".
wafa - 31. december 2010
jeg har blandet en banan i dejen og kagen blev flad ? ? :S
Henriette Pedersen - 27. april 2008
Banan som ekstra ingrediens
Jeg har blandet en most banan i dejen, hvilket var et hit blandt venner.
Mvh Henriette