Vaniljebudding

Vaniljebudding

60+ min
Vaniljebudding er en klassisk dansk dessert, som består af fløde, mælk, sukker, æg og vanilje. Husblas. Vi har valgt at servere lun kirsebærsauce til vaniljebuddingen, men den serveres traditionelt med frisk frugt eller bær eller med en lækker karamelsovs. Server en skøn og cremet vaniljedessert med ægte vanilje, når du vil forkæle gæsterne.

Sådan gør du

Vaniljebudding
  • Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min.
  • Bring mælken i kog med den flækkede vaniljestang.
  • Pisk æggene godt med sukkeret.
  • Hæld halvdelen af den kogende mælk i æggene under piskning. Hæld det hele i gryden med mælk og varm det op, til cremen bliver jævn - må ikke koge.
  • Træk husblassen op af vandet, og knug det let. Kom det i æggeblandingen og tag vaniljestangen op.
  • Pisk fløden til et let skum og vend det i buddingen, når den begynder at stivne. Hæld buddingen i en skål eller buddingform. Stil den koldt i nogle timer.
Kirsebærsauce
  • Varm de syltede kirsebær med saft op til kogepunktet. Tag gryden af varmen.
  • Rør kartoffelmelet med vand og tilsæt det under omrøring.
  • Server den lune kirsebærsauce til vaniljebuddingen.

Du kan også servere frisk frugt og/eller karamelsauce til buddingen.

Energiindhold for hele retten:

10943 kJ / 2615 kcal

Næringsindhold pr. 100g

802 kJ / 192 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0,2 g
Protein: 8,1 % 3,8 g
Kulhydrat: 43,5 % 20,5 g
Fedt: 48,4 % 10,5 g
Mere inspiration

Er du til budding er du garanteret også til creme caramel ...

Creme caramel
60+ min
Creme caramel
(4)
Relateret video
Sådan bruger du husblas

Ingredienser

Vaniljebudding
7 blade Husblas
3½ dl Mælk
½ Vaniljestang
3 Æg
125 g Sukker (ca. 1½ dl)
3½ dl Piskefløde
Kirsebærsauce
1 glas Syltede kirsebær (ca. 350 g)
2 tsk Kartoffelmel
2 tsk Vand
Pynt
Citronmelisseblade
Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk