Cremet nøddekage med appelsinflødeskum

En himmelsk kage - som skal være lidt blød i midten.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(1 bedømmelse)

10 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Kage til 10

3 dl hasselnøddekerner
1 dl Arla Kærgården® Steg & Bag
175 g sukker (ca. 2 dl)
3 æg
250 g Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
125 g hvedemel (ca. 2 dl)
¼ tsk groft salt
½ tsk bagepulver
Appelsinflødeskum
¼ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
50 g flormelis (ca. 1 dl)
1 appelsin - revet skal heraf
Pynt
appelsinskal (usprøjtet)

Bagetid: Ca. 25 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 18350 kJ
Energifordeling: Protein: 9%, Kulhydrat: 35%, Fedt: 56%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 60 min

Blend 2 dl af hasselnøddekernerne og pisk dem sammen med fedtstof og sukker. Tilsæt æggene et af gangen og halvdelen af kvarken - gem resten til flødeskummet. Bland mel, salt og bagepulver og vend det i dejen. Hæld dejen i en springform med bagepapir i bunden (ca. 22 cm i diameter). Hak resten af nødderne groft og drys dem over dejen og bag kagen midt i ovnen. Lad den køle af på en bagerist.

Appelsinflødeskum: Pisk fløden til et let skum og rør flormelis og resten af kvarken heri sammen med appelsinskal. Server appelsinflødeskummet til den nybagte kage.

Kilde : Arla Köket, Sverige