Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Ostesuppe og smørristede franskbrødstern

Hurtig, Supper, varme, Hovedretter Ostesuppe og smørristede franskbrødstern fra Karolines Køkken (hurtig)
Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten
 
(86 bedømmelser)
Ostesuppe og smørristede franskbrødstern
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

4 personer

  • 25 g smør
  • 2 spsk hvedemel
  • 1 liter grønsagsbouillon
  • 200 g flødeost naturel 25%, fx Buko® i mindre stykker
  • 1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1 porre i meget tynde ringe (ca. 175 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Smørristede franskbrødstern
  • 4 skiver franskbrød uden skorper (ca. 100 g)
  • 25 g smør
  • 1 tsk delikatessepaprika


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8430 kJ
Energifordeling: Protein: 7%, Kulhydrat: 20%, Fedt: 73%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Hurtig, Ost, Supper, varme, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Smelt smørret i en tykbundet gryde. Tilsæt mel og bag det godt sammen. Kom ¼ af bouillonen i og når det koger tilsættes resten af bouillonen lidt efter lidt. Lad suppen koge godt igennem. Tilsæt flødeosten og evt. fløde. Lad suppen koge ved svag varme til flødeosten er smeltet. Tilsæt porreringene og varm suppen igennem. Smag til med salt og peber.

Ristede franskbrødstern: Skær franskbrødsskiverne i mindre tern. Lad smørret gyldne i en pande og tilsæt paprika. Lad paprikaen bruse af og rist brødternene.

Kilde :

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Susanne Hamann - 20. maj 2008

    Der er ingen problemer i at forberede suppe i god til inden jeres fest. Den kan sagtens fryses, hvis I blot undlader ost og fløde. Porreringene kan skæres dagen før og opbevares i en plastpose i køleskabet. Det er en stor portion suppe I skal have tilberedt så jeg vil forslå at I bestiller osten i forvejen, så I er sikre på at butikken har nok på lager.

    God arbejdslyst og fest

    Venlig hilsen Susanne Hamann

  2. Vibeke B - 19. maj 2008

    Frysning?
    Hejsa

    Vi skal holde fest for 91 mennesker og får heldigvis det meste af maden ude fra.
    Men min mand mener at "vi da sagtens lige kan lave suppen til natmad" - og gerne denne suppe.
    Mit spørgsmål er, om jeg kan lave alt - undtaget at komme fløde og ost i, og så fryse den? Altså lave opbagningen og lade det koge, køle af og fryse den ned? Og når vi så skal bruge den, tø den op og tilsætte fløde og ost?

  3. Dorte - 07. marts 2008

    ekstra lækker
    Hej Karoline
    Prøv at drysse stegte bacon tern, sammen med brød ternene, det gør den ekstra lækker.
    Velbekommen fra Dorte

  4. Tove - 20. november 2007

    Kære husmor Madsen, hvilken ældre opskrift tænker du på? Denne her er fra Karolines Køkken 2, som er fra 1983. Men du har da ret i at man sagtens kan skifte den naturel ost ud med pikant - og ja, så kommer der mere smag i suppen.
    Jeg bruger heller ikke hvedemel, men konsistens er jo (også!) en smagssag.

  5. madsen - 20. november 2007

    den gamle opskrift
    Kære "karoline"
    Din gamle opskrift var noget bedre.. Der var flødeosten skiftet ud med PIKANT flødeost og ingen hvedemel.. Den var noget bedre og med mere smag..
    husmor Madsen

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Hurtig, Ost, Supper, varme, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Karolines Køkkens kogebøger

Karolines kogebøger

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Ugens afstemning

Hvad er det vigtigste for dit valg af piskefløde når du står i supermarkedet?

Stem Se resultater

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook