Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Raclette af skimmelost

Sauce af smeltet hvidskimmelost serveret til nykogte kartofler, bresaola og salat.

Fedtfattig Raclette af skimmelost fra Karolines Køkken, Sauce af smeltet hvidskimmelost serveret til nykogte kartofler, bresaola og salat. (fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 3
 
(4 bedømmelser)
Sauce af smeltet hvidskimmelost serveret til nykogte kartofler, bresaola og salat.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Pæresalat
  • uskrællede pærer i små tern, fx conference (ca. 250 g)
  • 200 g sukkerærter skåret på langs
  • 1 dl klippet purløg
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 150 g hvidskimmelost 39%, fx Høng® Råhvid
  • 1 kg varme, pillede kartofler
  • 150 g syltede agurker i bidder
  • 75 g syltede løg , fx perleløg
  • 150 g bresaola - lufttørret okseinderlår
  • Pynt
  • fintklippet purløg

  • Smeltning: Ca. 5 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9090 kJ
Energifordeling: Protein: 17%, Kulhydrat: 55%, Fedt: 28%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Forår, Efterår, Vinter

Pæresalat: Vend alle ingredienserne til salaten sammen.

Skær den hvide skimmel af osten. Skær skimlen i tynde strimler og brug dem som pynt. Fordel resten af osten i 4 små ovnfaste skåle. Smelt osten midt i ovnen - rør evt en enkelt gang.

Anret imens kartoflerne på portionstallerkener sammen med agurker, løg, bresaola og den strimlede hvide skimmel. Server den smeltede ost så snart den kommer ud af ovnen, så man hver især kan hælde osten ud over kartoflerne. Spis salaten til.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Forår, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af madplanen:

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.

Raclette med Høng® ost


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.