Rødgrød med fløde

Rødgrød er en sommerklassiker, som falder i god jord hos ung som gammel.

Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten

(9 bedømmelser)

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Dessert til 4

125 g solbær (ca. 2 dl)
125 g ribs (ca. 2 dl)
75 g hindbær (ca. 1 dl)
75 g jordbær i mindre stykker (ca. 1 dl)
4½ dl vand
85 g sukker (ca. 1 dl)
2½ spsk kartoffelmel
5 spsk vand
Tilbehør
¼ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
Pynt
sukker

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 6920 kJ
Energifordeling: Protein: 3%, Kulhydrat: 42%, Fedt: 55%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 60+ min

Rens bærrene. Bring vand og bær i kog og kog dem i ca. 2 min. Sigt saften gennem en fintmasket sigte eller gennem et klæde.

Bring saften i kog sammen med sukker og tag gryden af varmen. Rør kartoffelmel og vand sammen og rør jævningen i saften - herefter må grøden ikke koge. Smag til og hæld rødgrøden i en skål eller portionsglas. Drys grøden med sukker og stil den tildækket i køleskabet til den er kold.

Server rødgrøden med iskold fløde til.

Tips: I stedet for fløde kan man spise rødgrøden med cremefraiche 38% eller mælk.

I stedet for friske bær kan du bruge frosne bær.

Kilde : Anne Birgitte Agger

Tip fra andre

Jeannette - 26. februar 2012
For dem der ikke kan tåle mælk er soyamælk fantastisk (Den blå fra Provamel er den bedste!) - og fedtfri.
Tina - 20. oktober 2008
Serveringsforslag
I stedet for fløde kan man også bare bruge mælk - så bestemmer man selv fedtprocenten. Det gælder faktisk al grød, at det smager dejligt med rigelige mængder iskold mælk. :o)
Plambeck, Gert - 11. august 2008
fordel jordbærmålet på de andre indgredienser og lav dejlig grød (som vor mor) uhm
Poul Anker - 29. juni 2008
Pas på fedtet!
Hvorfor bruge creme fraiche 38% når cheasy fraiche 9% smager fortrinligt!
Vi skal jo alle tænke lidt på den slanke linie.