Rødkål

Bedøm : Giv din vurding af retten

(0 bedømmelser)

Del

4 personer

25 g smør
4 spsk ribsgelé
2 tsk balsamicoeddike
¼ tsk allehånde
1 tsk groft salt
500 g fintsnittet rødkål

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 2300 kJ
Energifordeling: Protein: 6%, Kulhydrat: 59%, Fedt: 35%

Ekstra information Fryseegnet: Nej, Tilberedningstid: 45 min

Bring smør, gele, eddike, allehånde og salt i kog i en stor gryde. Tilsæt rødkålen og kog den ved jævn varme og under låg i ca. 15 min. Tag låget af gryden og kog ved kraftig varme og under omrøring ca. 3 min. eller til væden er fordampet. Smag rødkålen til.

Variation - rødkål med æbler: Tilsæt 2 rødløg i tynde både, 3 uskrællede coxorange æbler i tern og ½ tsk groft salt efter ca. 13 min. kogetid.

Variation - rødkål fra glas: Lad 500 g rødkål fra glas dryppe af i en sigte. Kog imens en lage af 25 g smør, 4 spsk ribsgele, 2 tsk balsamicoeddike og ¼ tsk stødt allehånde. Lad lagen koge ved kraftig varme og uden låg i ca. 1 min. Tilsæt den afdryppede rødkål og kog den ved kraftig varme og under omrøring ca. 1 min. eller til væden er fordampet. Smag rødkålen til.

Kilde: Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Grethe - 05. december 2009
Jeg har boet i Canada siden jeg var 12 aar gammel, er nu 64. Min mor laerte mig at lave en meget let rodkaal som smager fantastik. Fintsnittet rodkaal, 1 kop sukker, 1kop edike, 2 kopper vand. Kog uden laag i ca 3 timer. Hold oje med at det ikke braender paa, , vis nodvendigt tilsaet lidt mere vand. Der kan tilsaetes et aeble, eller ribsgele. smag til med slat.

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip