Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Indhold
Skriv din e-mail for at logge ind eller oprette en konto
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Vælg en mappe til opskriften, eller angiv navnet til en ny
Opskriften kan ikke flyttes
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
Hovedret til 4
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10980 kJ Energifordeling: Protein: 27%, Kulhydrat: 45%, Fedt: 28%
Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60+ min
Saltning, dagen før: Rør vand, salt og sukker sammen, til salt og sukker er opløst. Rens og skyl hjerterne godt og læg dem i saltlagen. Læg en tallerken over, så hjerterne er helt dækket af lage. Lad kødet stå tildækket i køleskabet i ca. 1 døgn. Skyl og tør hjerterne. Hold hvert hjerte sammen med bomuldssnor eller luk med kødnåle. Lad smørret blive gyldent i en sauterpande. Brun hjerterne på alle sider (ca. 4 min. i alt). Hæld vand ved og drys med peber. Steg hjerterne ved svag varme og under låg i ca. 2½ time - vend dem af og til. Tag panden af varmen. Tag hjerterne op, fjern snoren og skær dem i skiver. Lad hjerteskiverne holde sig varme i skyen.
Ærtepuré: Kog imens ærterne i 4 spsk af stegeskyen ved jævn varme i ca. 2 min. Kom ærter med væde i en blender og blend ved hurtigste hastighed i ca. 30 sek. Hæld puréen tilbage i gryden og varm den igennem. Smag til.
Stegte rodfrugter: Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun skorzonerrødder og gulerødder i ca. 2 min. Tilsæt eddike, sukker, timian, salt og peber og lad grønsagerne stege ved svag varme og under omrøring i ca. 3 min. Smag til.
Tip: Ærtepuréen kan også blendes med en stavblender.
Kilde: Karolines Køkken
Til Om Karolines Køkken
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften er en del af temaet:
Opskriften tilhører kategorien:
Fedtfattig, Fest, Efterår, Vinter
Opskriften er en del af menuen:
Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...
Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.
Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?
Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.
Opret konto | Log ind
Dit kodeord
Til mine sider | Log ud
Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.
Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?
Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.