Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Log ind Opret konto
Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.
Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.
Dit kodeord
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Log ud Til mine sider
Indhold
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Vælg en mappe til opskriften, eller angiv navnet til en ny
Opskriften kan ikke flyttes
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
Tilbehør til 6
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9300 kJ Energifordeling: Protein: 6%, Kulhydrat: 22%, Fedt: 72%
Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 45 min
Opskriften tilhører kategorierne Børnekok, Grøntsager, Efterår, Vinter
Fjern de groveste blade fra hvidkålshovedet. Skær kålen i store stykker og kom dem i kogende vand tilsat salt. Kog kålen ved jævn varme og under låg i ca. 12 min. Lad den dryppe af i en sigte. Pak den afkølede kål i et viskestykke og vrid den fri for væde. Hak kålen fint med en kniv. Kom smør, fløde og mælk i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring. Tilsæt kål, salt og peber. Bring atter blandingen i kog, stadig under omrøring og smag til.
Kilde : Karolines Køkken
Til Om Karolines Køkken
I min familie, som stammer fra Sønderjylland, Koget kålen mør, hvorefter den køres i gennem kødhakkeren på fineste trin. Efterfølgende mases så meget vand som overhovedet muligt ud af kålen, så man har en "tør" klump kogt hvidkål. Piskefløde (1-1½ l til et hvidkålshoved) varmes op til det småkoger, og derefter "rehydreres" kålen i piskefløde. Smages til med salt og masser af muskat! Et must på julebordet sammen med anden :-) Og også fantastisk sammen med frikadeller eller medisterpølse!
Det er hvad mange kalder for julekål. Når jeg laver stuvet hvidkål, snitter jeg hvidkålen fint, putter den i en gryde med vand og salt, koger kålen til den er mør ca. 20 min. hælder vandet (gemmes til sovsen). Sovsen: Laver en opbagt sovs med med smør/flydende margarine og lidt mel, spæder op med vandet fra hvidkålen samt fløde eller mælk. Varmer kålen i sovsen, smager til med salt og peber samt lidt reven muskatnød. Nogle bruger kanelsukker ovenpå, men behøves ikke. Servere frikadeller eller medister til. God appetit.
Jeg bruger Maizena (den lyse)til jævning.
Lidt længere kogetidMin hvidkål bliver nu ikke mør på 12 minutter; snarere det dobbelte. Mit tip er at bide i den. Den skal være som italienerne siger deres pasta skal være: "Al dente", altså mør, men stadig med bid.(Jeg tager heller ikke tid på min pasta; jeg prøvebider altid, så bliver den lige i skabet hver gang)Med Velbekomne HilsnerJan
Mere fedt fattig versionMan kan lave en opbagt sovs på lidt af kogevandet fra hvidkålen og mælk... det smager også rigtig godt.
Nej da Den skal da serveres med dejlig Medister :=))
en dejlig ret - altid god til frikadeller !
KanelsukkerDér, hvor jeg kommer fra, der spiser vi kanelsukker på stuvet hvidkål. Og så er det godt med rugbrød og sennep til!
stuvet hvidkålDa kogevandet ikke bruges til denne opskrift, smager det dejligt at dampe hvidkålen istedetfor at koge den. Denne metode er helt sikker også mere vitaminrig.
Stuvet hvidkål Smager dejligt med en lille smule muskatnød i.
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften tilhører kategorien:
Børnekok, Grøntsager, Efterår, Vinter
Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?
Hvad er det vigtigste for dit valg af piskefløde når du står i supermarkedet?
Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.