Asiatisk agurkesalat
20 min
Her får du opskriften på en nem og skøn asiatisk agurkesalat, der både er frisk og spicy. I denne "smashed" agurkesalat banker man agurken med en kagerulle eller med den brede side af en kniv, så agurkerne kan optage en masse smag. Agurkerne vendes i en marinade eller dressing med blandt andet sesamolie, soja, riseddike, hvidløg og chili, som giver salaten en helt fantastisk og intens smag. Den asiatiske agurkesalat toppes med ristede sesamfrø, koriander og frisk chili. Agurkesalaten er hurtig at lave og kan serveres som en lille ret eller som tilbehør til diverse asiatisk mad.
Sådan gør du
Asiatisk agurkesalat
Den asiatiske agurkesalat kan serveres som en selvstændig lille ret eller forret, evt. med rejer i - eller som tilbehør til diverse asiatisk mad.
Energiindhold for hele retten:
591 kJ / 141 kcal
Næringsindhold pr. 100g
150 kJ / 36 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,4 g |
| Protein: | 16,2 % | 1,4 g |
| Kulhydrat: | 44,1 % | 3,9 g |
| Fedt: | 39,6 % | 1,6 g |
| Alkohol: | 0,1 % |
Mere inspiration
Her den klassiske opskrift på agurkesalat.
)
Ingredienser
Asiatisk agurkesalat
|
1
Agurk
|
|
|---|---|
|
¼ tsk
Groft salt
|
|
|
1 tsk
Honning
|
|
|
1 tsk
Sesamolie
|
|
|
1 spsk
Sojasauce
|
|
|
2 tsk
Japansk riseddike
|
|
|
1 tsk
Chiliolie
|
|
|
1
Fed hvidløg, finthakket
|
|
1 tsk
Ristede sesamfrø
|
|
|---|---|
|
1 håndfuld
Frisk koriander
|
|
|
½
Frisk rød chilipeber, fintsnittet
|
)
)
)
