Frisk pasta med tun og citron

Bedøm : Giv din vurding af retten

(23 bedømmelser)

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

25 g smør
6 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 300 g)
4 tsk fintrevet citronskal
150 g flødeost grøn pikant 24%, fx Buko®
2 dl vand
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
2 dåser tun i vand (a ca. 185 g)
500 g frisk pasta , fx tagliolini
300 g frosne fine ærter
4 liter vand
4 tsk groft salt
Pynt
bladselleriblade

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11840 kJ
Energifordeling: Protein: 25%, Kulhydrat: 47%, Fedt: 28%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 30 min

Smelt smørret i en lille tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits bladselleri og citronskal i ca. 1 min. Tilsæt flødeost, vand, salt og peber. Bring saucen i kog og kog den ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Tag gryden af varmen. Hæld vandet fra tunen og vend den i saucen.

Kom imens pasta og ærter i en gryde med kogende vand tilsat salt. Bring pasta og ærter i kog og kog det uden låg ca. ½ min. - pastaen skal være mør, men ikke blød. Lad pasta og ærter dryppe af i en sigte og læg det lagvis med tunsaucen i en varm skål. Pasta med tunsauce skal spises med det samme.

Tip: Skal du lave denne ret til mange, er det nemmere at bruge tørret spaghetti. Beregn ca. 100 g tørret spaghetti pr. person. Og tilsæt først ærterne de sidste 2 min. af kogetiden.

Kilde : Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Anne - 08. juli 2011
Mit tip: Man skal (efter erfaring med denne ret) være opmærksom på, at pasta suger. Mit tip vil derfor være at tilsætte mindre pasta for at undgå at retten bliver tør.
JeanneP - 10. februar 2010
Jeg brugte frisk båndspaghetti i stedet for og det blev lige så lækkert. Ved godt det ikke er den store forskel, men jeg kan godt li' der er lidt mere at bide i :)