Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Hjerter i vildtsauce

Hjerter i vildtsauce fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(9 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • svinehjerter (ca. 700 g)
  • 4 skiver bacon (ca. 75 g)
  • 50 g smør
  • 1½ dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1½ dl vand
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 3 tsk ribsgelé
  • 1 spsk blåskimmelost 30% (50+) eller 36% (60+), fx Danablu
  • evt. kulør
  • evt. jævning
  • Tilbehør:
  • 1 kg kartofler og
  • 300 g grøn salat


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11710 kJ
Energifordeling: Protein: 18%, Kulhydrat: 31%, Fedt: 51%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Skyl hjerterne og fjern årestammerne. Skær bacon og hjerter i tynde strimler. Gyldn smørret i en tykbundet gryde. Del hjerter og bacon i 2 portioner og brun hver portion for sig. Læg alt kødet tilbage i gryden og tilsæt piskefløde, vand, salt og peber. Lad retten småsnurre under låg ved svag varme ca. ½ time. Smag til med ribsgelé og Danablu og tilsæt evt. kulør. Kan jævnes.

Tips: Danablu er et dejligt krydderi i saucer, fx til svinekød, og det giver en vildtsauce en særlig pikant smag.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Mona K - 30. november 2011

    Ja, knuste enebær er rigtig godt i! Så kan selv min mand lide hjerter!

  2. Lone - 07. november 2010

    Lad det gerne simre med timian og enebær i.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.