Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Indhold
Skriv din e-mail for at logge ind eller oprette en konto
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Vælg en mappe til opskriften, eller angiv navnet til en ny
Opskriften kan ikke flyttes
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
Kager til 25 - ca. 50 stk.
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11720 kJ Energifordeling: Protein: 4%, Kulhydrat: 37%, Fedt: 59%
Ekstra information Fryseegnet: Ja , Tilberedningstid: 60+ min
Pisk æg og sukker sammen til det bliver lyst og luftigt. Tilsæt smeltet smør, fløde, cognac, kardemomme, citronskal og -saft. Rør melet i og lad dejen hvile tildækket i køleskabet i mindst 1 time.
Tag dejen ud på et meldrysset bord. Ælt dejen let og del den i 2 portioner. Rul en portion ud til en firkant (ca. 18 x 32 cm). Skær den på den lange led i 3 cm brede strimler - fx med en kagespore. Skær strimlerne over på skrå (ca. 8 cm lange). Skær et lille rids i midten af hver klejne og træk den ene spids gennem ridset så siderne får en snoning. Gentag udrulningen med den anden portion dej. Saml resterne og rul dem ud til sidst.
Varm palminen op i en lille, dyb gryde ved jævn varme - fyld kun gryden halvt op. Kom en bid franskbrød i den varme palmin. Bliver brødet gyldent, har palminen den rigtige temperatur. Læg forsigtigt 2-3 klejner i det varme fedtstof og kog dem til de er gyldne - vend dem et par gange. Klejnerne skal hurtigt stige op til overfladen. Hvis de bliver liggende på bunden, er fedtstoffet ikke varmt nok. Tag klejnerne op og læg dem på fedtsugende papir.
Tips: Hvis fedtstoffet bruser under kogningen, er det fordi der er for mange klejner i gryden. Klejnerne kan gemmes i en kagedåse i ca. 1 uge. Varm dem på en brødrister eller i ovnen.
Kilde: Karolines Køkken
Til Om Karolines Køkken
Opskriften var super nem! Vi brugte derefter palminen til fuglefodder! Vi puttede det op i nogle plastikbøtter med solsikkefrø og en pind og snor i hver. Så får fuglene også lidt glæde af klejnerne :)
klejnerHej ChrisPalmin som vi kender det i Danmark, er vanskelig at finde uden for landets grænser.Jeg sender derfor nogle forslag til hvad du kan bruge i stedet for palmin: Palmeolie, Rafinol, jordnøddeolie eller ren svinefedt (før i tiden blev klejner kogt i svinefedt), hvilket jeg håber, er noget du kan skaffe.Hjortetaksalt hedder på engelsk powdered ammonia.Da du ikke kan erstatte hjortetaksalt med en anden form for hævemiddel, vil jeg anbefale at du bruger en klejneopskrift som ikke indeholder hjortetakssalt. Se medsendte opskrift http://www.arla.dk/APPL/HJ/HJ401/HJ401D02.NSF/O/F1951C7BB8445C8BC1256F2400356AD5
Hvidt-oelvisse opskrifter (rugbroed f.eks) kalder for Hvidt oel...brug almindelig oel (beer) med 2-3 spk molasse...det smager rigtig godt ..
klejnerHi..hvordan faar man "Palmin" eller lignende i Canada ??nogle opskrifter kalder for Hjortetaksalt...hvad hedder det paa engelsk ??
gammel klejneopskrifti min mormor´s gamle opskrift på klejner er der brugt snaps, ikke cognac. den kan anbefales!!!
KLAMT!ingen cognac det smager klamt!
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften er en del af temaerne:
Opskriften tilhører kategorierne:
Fest, Kager, Danmark, Efterår, Vinter
Opskriften er en del af menuen:
Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...
Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.
Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?
Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.
Opret konto | Log ind
Dit kodeord
Til mine sider | Log ud
Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.
Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?
Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.