Nøddekurve med creme

Name: Nøddekurve med creme
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Danmark
Ingredients: 150 g friske jordbær i kvarte; 2 tsk friskpresset citronsaft; 2 tsk sukker; 1½ dl fintmalende hasselnøddekerner (ca. 75 g); 50 g smør; 50 g flormelis (ca. 1 dl); 1 spsk piskefløde; ½ spsk hvedemel; 1¼ dl creme fraiche 38%; skovsyre

Imponer dine gæster med sprøde hjemmebagte nøddekurve. Server dem med sød cremefraichecreme eller jordbærflødeskum.

https://www.arla.dk/opskrifter/noddekurve-med-creme/

Sådan gør du

Marinerede jordbær

Fordel jordbærstykkerne i et fad. Dryp med citronsaft og drys med sukker.
Stil jordbærrene tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Nøddekurve

Tegn 8 cirkler (ca. 11 cm i diameter) på 2 stykker bagepapir og læg dem på bageplader.
Bland nødder og øvrige ingredienser sammen i en tykbundet gryde.
Bring blandingen i kog ved jævn varme og under omrøring. Giv blandingen et opkog og lad den køle lidt af.
Smør 1 spsk dej ud i hver cirkel.
Bag en plade "kager" ad gangen midt i ovnen, til de er gyldne ca. 6 min. ved 200° - traditionel ovn.
Stil pladen på en bagerist og lad "kagerne" afkøle 1-2 min.
Læg de bløde "kager" med undersiden nedad over omvendte glas (ca. 6 cm i diameter). Tryk forsigtigt "kagerne" ind mod glassene og lad dem køle helt af.
Løft forsigtigt de kolde nøddekurve af glassene.

Creme

Pisk creme fraiche og 1½ spsk lage fra jordbærrene godt sammen og smag til.
Stil cremen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Ved serveringen

Anret jordbærstykkerne i nøddekurvene og fordel cremen derover.
Pynt med skovsyre og server straks.

Energiindhold for hele retten:

6728 kJ / 1608 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1379 kJ / 330 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,9 g
Protein:	3,9 %	3,2 g
Kulhydrat:	23,8 %	19,3 g
Fedt:	72,3 %	26,9 g

Ingredienser

Marinerede jordbær

150 g Friske jordbær i kvarte
2 tsk Friskpresset citronsaft
2 tsk Sukker

Nøddekurve

1½ dl Fintmalende hasselnøddekerner (ca. 75 g)
50 g Smør
50 g Flormelis (ca. 1 dl)
1 spsk Piskefløde
½ spsk Hvedemel

Creme

1¼ dl Creme fraiche 38%

Pynt

Skovsyre

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Nøddekurve med creme

Sådan gør du

Marinerede jordbær

Nøddekurve

Creme

Ved serveringen

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Prøv også dette lækkeri med jordbær og creme

Sådan pisker du flødeskum

Ingredienser

Marinerede jordbær

Nøddekurve

Creme

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg