)
Polenta
60+ min
Polenta menes at stamme fra Italien, hvor den gennem flere århundreder har været en populær spise. Polenta består primært af fint eller groft malet majsmel, og kan serveres som en tyk grød eller som her, et "sat" stykke, der skæres ud i ønsket størrelse, steges på panden og serveres som tilbehør. Angiveligt har polentaen flere gange bidraget til at holde sulten fra døren i Italien, og det er muligvis også derfor, den er så populær i hjemlandet. Vores polenta er smagt til med bouillon, timian og løg, men det er kun fantasien der sætter grænser for, hvordan du smager din polenta til.
Sådan gør du
Polenta
Du kan udskifte timian med andre krydderurter, fx rosmarin eller persille.
Energiindhold for hele retten:
4626 kJ / 1106 kcal
Næringsindhold pr. 100g
356 kJ / 85 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,4 g |
| Protein: | 9,7 % | 2 g |
| Kulhydrat: | 64,9 % | 13,6 g |
| Fedt: | 25,4 % | 2,4 g |
Mere inspiration
Mere i den hjemmelavede italienske afdeling.
)
Ingredienser
Polenta
|
1 liter
Grøntsagsbouillon
|
|
|---|---|
|
250 g
Polenta
|
|
|
1
Finthakket bananskalotteløg
|
|
|
2
Finthakkede fed hvidløg
|
|
|
4 spsk
Frisk timian
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
25 g
Smør til stegning
|
|---|
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=4a162cee)
)
