)
Pære Belle Helene
60+ min
Pære Belle Helene er en klassisk dessert, bestående af syltet pære, vaniljeflødeis og chokoladesauce. I denne opskrifter koges den hele pære i en sukkerlage med kanel, citron og cognac. Kombinationen af pære, is og chokoladesauce giver en skøn smagsoplevelse og ser flot ud på desserttallerknen. Pære Belle Helene er nem at lave, kan forberedes i god tid og giver helt sikkert tilfredse smil hos gæsterne.
Sådan gør du
Syltede pærer
Chokoladesauce
Pære Belle Helene
Har du ikke tid og lyst til at sylte pærer selv, kan du vælge at bruge en dåse med hele syltede pærer.
Energiindhold for hele retten:
19176 kJ / 4583 kcal
Næringsindhold pr. 100g
426 kJ / 102 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,8 g |
| Protein: | 1,9 % | 0,5 g |
| Kulhydrat: | 70,6 % | 17,7 g |
| Fedt: | 17,5 % | 2 g |
| Alkohol: | 10 % |
Mere inspiration
Tærter er skønne hele året - men når der er gode danske pærer er det helt sikkert tid for pæretærte.
Ingredienser
Syltede pærer
|
2 liter
Vand
|
|
|---|---|
|
2 dl
Cognac
|
|
|
500 g
Sukker
|
|
|
1
Hel kanelstang
|
|
|
1
Citronskal (usprøjtet)
|
|
|
8
Store pærer eller 12 små
|
Chokoladesauce
|
150 g
Mørk chokolade
|
|
|---|---|
|
1½ dl
Vand
|
|
|
2 spsk
Piskefløde
|
|
|
15 g
Smør
|
|
½ liter
Vaniljeflødeis
|
|
|---|---|
|
Evt. citronmelisseblade
|
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=e8c35ead)
