Små krydrede frikadeller

Frikadeller med ost giver god smag. Lav dem evt. i forvejen - de smager godt kolde.
Bedømmelse (4 vurderinger)

Min bedømmelse:

Små krydrede frikadeller

Frikadeller med ost giver god smag. Lav dem evt. i forvejen - de smager godt kolde.

Antal portioner
  • bambusspyd - ca. 20 cm lange
  • 250 g cherrytomater
  • 1 grøn squash i store tern

Tilbehør

  • 300 g ristet rugbrød

Fremgangsmåde:

Rør det hakkede kød med salt og peber i ca. 1 min. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør farsen godt sammen. Stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Form halvdelen af farsen til 15 små frikadeller og steg dem ved jævn varme i ca. 10 min. - vend dem af og til. Steg de sidste 15 frikadeller.

Ved serveringen

Fordel de lune frikadeller på bambusspyd sammen med cherrytomater og squash. Server spyddene som en del af en frokost sammen med fx marinerede sild, 2 slags ost og lidt sødt til kaffen.

Tips

Frikadellerne kan steges dagen før og de smager også godt kolde.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 8410 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 33 g
  • Protein: 26 %
  • Kulhydrat: 38 %
  • Fedt: 36 %
Print