Svenske pepparkakor

Find kageformene og dit indre barn frem og bag et par plader peberkager.
Antal portioner
Bedømmelse (22 vurderinger)

Min bedømmelse:

Svenske pepparkakor

Find kageformene og dit indre barn frem og bag et par plader peberkager.

Antal portioner

50 stk pr. portion

  • 1½ dl mørk sirup
  • 250 g sukker (ca. 3 dl)
  • 200 g smør
  • 1½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1 spsk stødt ingefær
  • 1 spsk stødt kanel
  • ½ spsk stødt nellike
  • ½ spsk stødt kardemomme
  • 1 spsk natron
  • 625 g hvedemel

Fremgangsmåde:

Dagen før

Hæld sirup, sukker og smør i en gryde. Varm op til det hele er smeltet. Tilsæt fløde og krydderier og rør godt i gryden. Bland natron med lidt af melet og rør det i massen. Tilsæt resten af melet. Ælt dejen godt sammen og lad den hvile natten over.

Drys lidt mel på bordet og rul dejen tyndt ud. Stik kagerne ud med en kageform og læg dem på plader med bagepapir. Bag midt i ovnen. Lad kagerne køle af på pladen.

Bagetid

Ca. 5 min. ved 200°.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 24960 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22,2 g
  • Protein: 4 %
  • Kulhydrat: 61 %
  • Fedt: 35 %
Print