Kyllingekødboller med rødkålssalat i fladbrød

Tyrkisk falafel oversat til dansk bliver skovturens højdepunkt.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(5 bedømmelser)

Tyrkisk falafel oversat til dansk bliver skovturens højdepunkt.

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

1½ dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
½ dl rasp
400 g hakket kyllingekød (ca. 5% fedt)
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
25 g smør
300 g fintstrimlet rødkål
2 dl Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
1½ spsk fintrevet peberrod
4 spsk fintklippet dild
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
6 tyrkiske fladbrød (ca. g)
75 g salatblade
3 æbler , fx jonagored i tynde både (ca. 300 g)

Varmetid: Ca. 2 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9830 kJ
Energifordeling: Protein: 23%, Kulhydrat: 49%, Fedt: 28%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 45 min

Bland fløde og rasp og lad det trække i 5-10 min. Rør kyllingekød, salt og peber sammen med flødeblandingen. Form farsen til små kødboller - ca. 24 stk. Lad smørret blive gyldent i en pande og steg kødbollerne i 3-5 min. - vend dem af og til.

Bland rødkål, fraiche, peberrod og dild sammen. Tilsæt salt og peber og lad det trække i ca. 15 min. Smag til.

Lun fladbrødene midt i ovnen. Fordel salat, kødboller, rødkålssalat og æblebåde herpå. Rul dem stramt sammen og vikl et stykke bagepapir omkring. Server straks.

Kilde : Arla Køket, Sverige

Tip fra andre

Sofie - 29. marts 2011
Jeg skar lidt frisk chalotteløg og frisk rød chili (uden kerner) og kom i sammen med rødkålssalaten. Jeg brugte ikke æbler og skiftede dild ud med persille. Det kan vist varieres i uendelighed og det smager virkelig godt!
Lykke - 10. marts 2011
Prøv at bag fladbrødene fra bunden, brug en grunddej med grahamsmel, pensl dem med en blanding af olie, æg og youghurt, og bag dem ved høj varme i ovn ved 250 gr. i ca 10 min.