)
Gratineret blomkål
55 min
Gratineret blomkål er nem grøn aftensmad til hele familien. Blomkålen bliver cremet og lækker af fløde og ost. Samtidig bliver toppen på den gratinerede blomkål sprød og knasende af bagt brødkrumme og smeltet ost. Vores svenske kollegaer, som har udviklet opskriften, kalder den blomkålsgratin. Men vi synes gratineret blomkål passer bedre, da vi Danmark opfatter gratin som en dej, der soufflerer op.
Sådan gør du
Gratinering:
Hak brødet i en foodprocessor til det smuldrer. Bland det med ost og krydderurter.
Drys blandingen over blomkålen og gratiner retten midt i ovnen.
Bagetid:
Ca. ½ time ved 175° - traditionel ovn.
Blomkålsfad
Hvis du vil have den gratinerede blomkål hot, kan du skifte cheddaren ud med Arla Karolines Køkken® revet Tex mex chili ost.
Energiindhold for hele retten:
8785 kJ / 2100 kcal
Næringsindhold pr. 100g
381 kJ / 91 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,8 g |
| Protein: | 20,6 % | 4,6 g |
| Kulhydrat: | 34,7 % | 7,8 g |
| Fedt: | 44,7 % | 4,6 g |
Mere inspiration
Her er en anden lækker vegetarisk ret, med sprød gratinering på toppen.
)
Relateret video
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.
Ingredienser
Blomkålsfad
|
2
Små blomkål i store buketter (ca. 1 kg)
|
|
|---|---|
|
2 liter
Vand
|
|
|
2 tsk
Groft salt
|
|
|
½ liter
Madlavningsfløde
|
|
|
75 g
Revet cheddarost
|
|
|
3
Små hakkede fed hvidløg
|
|
|
1 spsk
Hakkede krydderurter, fx frisk rosmarin og/eller timian
|
|
|
1½ tsk
Groft salt
|
Gratinering
|
4 skiver
Landbrød (ca. 200 g)
|
|
|---|---|
|
100 g
Revet cheddarost
|
|
|
1 spsk
Hakkede krydderurter, fx rosmarin og/eller timian
|
Tilbehør
|
400 g
Dampede grønne bønner drysset med lidt salt og peber
|
|---|
)
)
)
)
