Lasagne

Bedøm : Giv din vurding af retten

(29 bedømmelser)

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

Kødsauce
25 g smør
1 grofthakket zittauerløg (ca. 75 g)
300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
3 groftrevne store gulerødder (ca. 250 g)
1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
6 forkogte lasagneplader (ca. 90 g)
½ liter Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 5%
2 spsk rasp
Tilbehør
240 g groft brød
300 g grøn salat

Bagetid: Ca. 35 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10930 kJ
Energifordeling: Protein: 24%, Kulhydrat: 49%, Fedt: 27%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , inden bagning
Tilberedningstid: 60 min

Kødsauce: Lad smørret smelte i en gryde. Svits løg og oksekød heri, til kødet smuldrer og har skiftet farve. Tilsæt gulerødder, tomater med væde, tomatpure, salt og peber. Lad kødsaucen koge ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Tag låget af gryden og kog saucen videre i ca. 10 min. Smag til.

Læg lagvis - kødsauce, lasagneplader, kødsauce, ostesauce, lasagneplader, kødsauce og ostesauce i et smurt, ovnfast fad (ca. 20 x 30 cm). Drys lasagnen med rasp og bag den midt i ovnen.

Tips: Forkogte lasagneplader kan købes. Retten kan også tilberedes i mikrobølgeovn: Fordel lasagnen i 2 fade (ca. 15 x 25 cm). Bag 1 fad ad gangen i mikrobølgeovnen: Ca. 15 min. ved halv effekt.

Kilde: Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Sanne - 11. maj 2010
Brug cherrytomater på dåse i stedet for. De har en langt bedre smag og sødme. Mht. de øvrige grønsager brugte jeg udover løg og et fed hvidløg, en blanding af gulerødder, peberfrugt, frossen spinat og markchampignons samt masser af frisk basilikum. Tak til jer andre for de gode tips mht. hvidløg, frisk basilikum og svampe. De råd var med til at lave min egen version rigtig lækker.
Nikolaj - 18. november 2009
Det er dejligt med en frisk grana padano i stedet for en der revet i forvejen. Uhmmm
Maria kok - 03. august 2009
Tilsæt gerne en halv flaske rødvin - gerne en Ripasso. Presset hvidløg, frisk basilikum. PS! Jeg vil bestemt ikke anbefale at bruge hverken husblas eller remoulade i en klassisk opskrift med rødder i Italien! :( Det lyder ikke ret lækkert! :(.
Henrik - 21. november 2008
Husblas
Hvis man tilsætter 3 blade husblas får lasagnen en flot konsistens og kan stå alene på et fad
Henrik - 23. juni 2008
Lækkert pift syden
Det er også rigtig lækkert, hvis mornaysaucen bliver udskiftet med remoulade. Det giver en cremet konsistens, og så er det heller ikke nødvendigt at tilsætte løg.
sofie - 10. april 2008
champignon
det er også godt med champignon i kødsovsen :)
Britta Madsen - 12. marts 2008
lasagne med kraft og saft
Kom 1 tsk dijon sennep og 1 lille tsk sukker, 1 porre skåret i skiver samt et fed hvidløg. Det giver en mere kraftig smag til lasagnen
Marlene - 08. februar 2008
Med spinat...
Kom også gerne hakket spinat og presset hvidløg i kødsovsen. Det gør den mere spændende, og det smager godt!
Marie Ottilie Aaen - 24. januar 2008
Fryseegnet lasagne
lav lagsagnen, som beskevet. når lagsagnen er lagt sammen stilles den i fryseren, istedet for ovnen. når lasagnen skal spises, så tænd ovnen på 200 grader ved varmluft. når ovnen er varm, stiller du den dybfrosne lasagne ind i ovnen, og bag den ca. 45 min
Marie Ottilie Aaen - 24. januar 2008
Lasagne med bacon
undlad at komme fedtstof på panden først, og rist 100 g bacon. når baconen er let gylden brunes kødet som beskrevet i opskriften. resten af opskriften følges uden yderliger ændringer