Karry

Karry bliver brugt i mange retter som fx boller i karry, karrysuppe, kylling i karry, karrysauce, korma karry - som er braiseret kød og grøntsager i en tyk krydret karrysauce.

Karry er et blandingskrydderi, hvor den gule farve stammer fra gurkemeje. Karry består af mellem 10-20 forskellige krydderier, som fx muskatnød, bukkehornsfrø, spidskommen, laurbær, allehånde, safran, kardemomme, kanel, koriander, anis, ingefær, sennep m.fl.
Velbekomme!

Aktuelle opskrifter