Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Log ind Opret konto
Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.
Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.
Dit kodeord
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Log ud Til mine sider
Indhold
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Vælg en mappe til opskriften, eller angiv navnet til en ny
Opskriften kan ikke flyttes
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
Kager til 6
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 19230 kJ Energifordeling: Protein: 6%, Kulhydrat: 29%, Fedt: 65%
Ekstra information Fryseegnet: Ja , tøs op og lunes i ovnen ca. 10 min. ved 200°. Tilberedningstid: 60+ min
Opskriften tilhører kategorierne Fest, Kager, Forår, Sommer, Efterår, Vinter
Flydende indre: Del mælkechokoladen i mindre stykker og kom dem i en tykbundet gryde sammen med fløden. Bring blandingen i kog og kog den ved jævn varme og under omrøring i ca. 2 min. Tilsæt citronskal og stil fyldet tildækket i køleskabet i mindst 1 time.
Chokoladedej: Del den mørke chokolade i mindre stykker og kom dem i en tykbundet gryde sammen med smørret. Lad det smelte ved jævn varme. Pisk æggehvider og sukker stift. Vend nødder og mel i de stiftpiskede hvider. Vend chokolade-smørblandingen i. Vend til sidst æggeblommerne i. Fordel dejen i 6 smurte muffinsforme, ikke papir, (a ca. 1¾ dl) - ca. 1 dl dej pr. form. Kom det afkølede fyld i en plastikpose egnet til madvarer. Klip et hul i det ene hjørne. Stik posen ca. 2 cm ned i dejen og tryk ca. 1/6 af fyldet ned i hver kage. Bag dem midt i ovnen. Lad kagerne køle af i formene i ca. 1 time.
Ved serveringen: Løft forsigtigt kagerne ud af formene. Drys med flormelis og anret dem på tallerkener. Server kagerne til kaffe eller sammen med is til dessert.
Tips: Kager med flydende indre kan også bages i 12 mindre muffinsforme, ikke papir, (a ca. 1 dl) - ca. ½ dl dej pr. form. Stik posen med fyld ca. 1 cm ned i dejen. Bag kagerne i ca. 15 min. De ubagte kager kan stå tildækket i køleskabet ca. 4 timer inden bagning.
Kilde : Karolines Køkken
Til Om Karolines Køkken
Hej Martine. Vi har ikke afprøvet opskriften med madlavningsfløde 8%, men efter bedste skøn, vil jeg mene, at du sagtens kan bruge madlavningsfløde 8%. Mvh Mette Lebeck
Kan man godt bruge madlavningsfløde 8% i stedet for 18% Håber nogen hurtigt vil svare, da jeg har tænkt mig at lave den på fredag :-)
Kan kagerne godt stå ca 5 timer i køleskab før de bages?
Læg papirforme ned i en muffinform, så holder du både facon, og slipper for at smøre din muffinform.
Hej Seka Det bliver nogle store muffins. Og der er mere hold i silikoneformene. Hvis du vil bruge papir - så vælg nogle store med rimelig faste kanter og så vil jeg anbefale at du bruger 2 af gangen. Med venlig hilsen Dianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken
Hej, hvorfor er det, at man ikke må bruge muffinsforme i papir?
Skal æggeblommerne piskes luftige inden de vendes i chokaladedejen? ? ?
@Jesper: Æggehvider bliver mindst ligeså stive med sukker, som de bliver uden.
Lyder super lækker, men lurer på hvor stiv æggehvider med sukker bliver? Den bliver næppe så stiv at den bliver siddende når man vender skålen på hovedeT? Hvor længe tager det at piske sammen?
Undlad æggeblommer i chokolade-dejen, så får det ikke ikke-så-bastant kage. Meget lettere og ikke "tung"
Hej Karen Det er helt rigtig, som du har læst opskriften. Æggehvider og sukker skal piskes sammen til en stiv masse, inden de øvrige ingredienser kommes i. Venlig hilsen Grete Møller Arla Forum
Spørgsmål: I opskriften står der, at hviderne og sukkeret piskes stift. Jeg vil bare lige være sikker på, at det er meningen, at det skal piskes sammen - og altså blive til en sej marengs og ikke stift, som hvider pisket alene bliver?
Hej Rasmus Kagerne kan laves helt færdige.... bortset fra at blive bagt. Nu kan de "rå kager" stå i køleskabet i 4 timer, hvorefter de skal bages. hvile 1 time og serveres. Med venlig hilsen Grete Møller
Hej Rasmus Hvis andet ikke er nævnt, er det altid bagning i almindelig ovn der skal bruges Venlig hilsen Grete Møller Arla Forum
Jeg forstår heller ikke det tip der bliver giver. Skal man lave chokolade dejen og fylde den i formene og sætte dem i køleskabet. Inden servering påfyldes det flydende indre og derefter i ovnen?
Jeg vil gerne spørge om de de 200 grader er varmluft eller almindelig ovn?
@Lone Søholm - jo du har ret - men husk at de skal lunes - så det indre er flydende. Med venlig hilsen Dianne Bachmann
Jeg er uforstående overfor Dianne Bachmann's svar den den 21. dec. 2009 om hvorvidt kagerne kan laves dagen før, hvilket hun siger, ikke er en god ide, da fyldet i så fald ikke vil være flydende. Hvordan kan det så være, at Arla i Ekstra Information angiver, at kagerne kan nedfryses etc. På forhånd tak for et hurtigt svar. Lone
@Dorte - du kan forberede kagerne 4 timer før - stil dem tildækkede i køleskabet og bag dem lige inden servering. De kan ikke bages før tid - da det flydende indre vil blive stift igen og dermed går ideén om det flydende indre af. God fornøjelse Med venlig hilsen Dianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken
Kan de laves i forvejen - hvis ja hvor længe i forvejen så..`? ?
prøv eventuelt uden den revne citronskal, det smager meget bedre :)
@Maibritt - Ved det at kagen er så flydende og dermed kan virke ubagt, for nogen, har vi valgt at bruge past. æg, så der ikke kan herske nogen tvivl mht. salmonella. Med venlig hilsen Dianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken.
Hvorfor skal det være pasteuriserede æg? ? Det bliver jo bagt.
Silicone eller stål forme http://3. bp. blogspot. com/_enLe0EPVJsI/SgXVc1VI_NI/AAAAAAAACcA/cOcfGufrd_g/s400/037. JPG så bare uden papir
hvilke former skal man bruge i stedet for papir?
ælkjhgfdslad være med at komme for meget florsukker på
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften er en del af temaerne:
Opskriften tilhører kategorierne:
Fest, Kager, Forår, Sommer, Efterår, Vinter
Opskriften er en del af menuen:
Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?
Hvad er det vigtigste for dit valg af cremefraiche, når du står i supermarkedet?
Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.
Hjemmesiden bruger cookies
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere, men de giver også info om hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den for dig og for andre. Cookies på denne hjemmeside bruges primært til trafikmåling og optimering af sidens indhold.
Hvis du klikker videre på siden, accepterer du vores brug af cookies.