Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Indhold
Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.
Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
1 kage - ca. 20 stykker
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 23020 kJ Energifordeling: Protein: 5%, Kulhydrat: 55%, Fedt: 40%
Ekstra information Fryseegnet: Ja , lad kagen tø på køkkenbordet. Tilberedningstid: 45 min
Opskriften tilhører kategorierne Børnekok, Kager, Forår, Sommer, Efterår, Vinter
Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker sammen. Vend det forsigtigt i dejen drysset gennem en sigte. Varm mælk og smør (lillefingervarmt) og vend det forsigtigt i dejen. Hæld dejen i en lille bradepande beklædt med bagepapir (ca. 5 x 22 x 30 cm) og bag kagen midt i ovnen.
Fyld: Kom smør, kokosmel, farin og mælk i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring. Tag kagen ud og skru op for ovnen. Fordel fyldet på kagen og bag den færdig, stadig midt i ovnen.
Tip: Man kan piske æg og sukker lyst og luftigt over vandbad - pas på at det ikke bliver for varmt - så koagulerer æggene.
Kilde : Karolines Køkken
Til Om Karolines Køkken
Kagen skal bages ved en lavere temperatur, fordi det inden i kagen stadig er flydene.
Det her passer bedre til fyldet,(Fyld 125 g smør 100 g kokosmel 2 1/2 dl Dansukker Brun Farin 1/2 dl mælk.) opskriften er faktisk helt i top, det drejer sig om at være omhyggelig, Ingredienserne skal være tempererede til stue temp. det nytter ikke noget at tage køleskabs kolde æg og piske det sammen med varm sukker, det er dømt til at mislykkedes fra start af.
Opskriften på fyldet er helt gal. Brug 100g kokos så bliver fyldet blødt og lækkert.
Riv æbler i fyldet - det smager supergodt og ikke særlig sundt ;-). Æblerne karamelliserer lækkert sammen med farin og kokos.
Fik engang en drømmekageopskrift af en veninde, som jeg igennem årene har lavet til hudløshed. Deb bliver altid super god, og alle er vilde med den. MEN...i min opskrift skal der i kagedejen 3 tsk. vanillepulver og INGEN smør. Bare rolig, kagen bliver på ingen måde tør og kan sagtens spises i flere dage. Jeg pisker ikke over vandbad, og vender melblandingen i æggeblandingen på skift med mælken (ved ikke om det har en praktisk betydning). Fyldet i min opskrift består af: 100 g. smør, 250 g. farin, 0,5 dl mælk og 100 g. kokosmel. Når kagen kommer ud af ovnen er den flot hævet op, men falder hurtigt lidt sammen (også når fyldet kommes på), men ingen panik...den forbliver dejlig luftig indeni. Jeg bor nu i Holland, og her er den også altid en succes.
har prøvet, at tilføje 1/2 tsk. kardemomme til dejen og revet appelsinskal, fra øko appelsiner,til fyldet. Det blev super godt, med den lille forandring.
Der er noget helt galt med mængderne i fyldet - det er den tørreste drømmekage, jeg har været i nærheden af . Hader al det spar på smør og sukker-fis. Det er kage!
Fulgte opskriften og har fået en dejlig og lettere svampet (på den gode måde) drømmekage ud af det. Jeg piskede æg og sukker op i 2min i hånden(! uden vandbad) så det så luftigt ud og sigtede derefter de tørre ingredienser i. Der var mangel på kokosmel herhjemme (proppede 100g. i stedet for 150g), men det smager stadig godt :D
180 grader i 28 min gik bedre til mit tykke ildfaste fad. og så 1,5 gange fyld ovenpå...
Hvis det er til klassen. Læg bagepapir i bunden og lav kagen i en engangsfolie grillform. Den holder sig fantatisk og bliver kun bedre af at blive lavet dagen før!
Har bagt den som alm str og som stor bradepande (opskrift x 2) og den smager fantastisk og falder ikke sammen.
Jeg er MEGET urutineret i at bage, og det mislykkedes faktisk altid. Men denne opskrift blev helt perfekt!! Kan kun anbefale den. Og jeg har endda lige født tvillinger, så jeg gik træt og halvhjertet igang med projektet :o) DEJLIG kage!
Hej Jannie Bak. Har lige bagt Drømmekage, det gik fint,den faldt ikke sammen,har brugt samme opskrift, men så forsent dit indlæg.Men den blev vellykket.
Jeg kan desværre ikke anbefale denne opskrift. Den smager godt, men jeg har forsøgt at lave kagen 3 gange - uden at det har lykkedes mig. Når kagen "er bagt færdig" skal fyldet jo på, men så er kagen så våd, at den kolapser, når fyldet hældes på. Jeg kan desværre ikke anbefale den på det grundlag. Men kan se at kagen er lykkedes for nogen, så det kan snildt være min ovn.
Hov, adressen ender med yahoo.dk ikke yahoo.com
Marie, Jeg bor i Paris, har været her i 4 år, så jeg har da fundet frem til de fleste ting... Men Brun Farin plejer jeg at have med hjemmefra fordi jeg ikke anede hvad det hed på fransk! Er heldig at have en svensk butik, der også har danske varer, så når hjemveen melder sig går turen oftest dertil! Hvor bor du henne? Du kan evt fange mig lidt mere privat på kathy_kat2003@yahoo.com
Ann Katrine, Det var saa lidt,har liige lavet een,man maa hjaelpe hvor man hjaelpe kan! Du kan faa naesten alt i Frankrig ,det hedder bare noget andet, jeg har vaeret her i 17 aar,jeg kender det meste,hvis du har brug for at vide noget! Saa siger du bare til! Hvor er du i Frankrig? Marie!
TUSIND TAK Marie, jeg har ledt overalt(synes jeg jo selv) nu går turen i Carrefour!!
Ann Katrine, Jeg bor ogsaa i Frankrig og du kan godt faa brun farin, du gaar i "Carrefour" f.eks. og det hedder "sucre Vergeoise" det findes i baade lyst og moerkt, hilsen Marie!!!
Jeg bor i Frankrig og kan ikke få brun farin:-( Kan jeg bruge "almindelig" sukker til fyldet i stedet for?
Hej Lene Jeg må være dig svar skyldig, vi har ikke prøvet at bage muffins af dejen - men mit bud vil være at du stiller et ur på 10 min. Kigger på kagerne - uden at åbne ovnen - ser de færdige ud - så åben ovnen og og stik en træpind i - hænger der dej ved så giv dem 5 min. mere og bliv ved indtil der ikke hænger dej på pinden. Du kan også trykke let på kagerne - hvis de giver efter og finder formen igen, så er de også færdige. Så skal du jo også have fyldet på - igen prøv at kigge på kagerne efter 10 min. og se om du kan lægge fyldet på der :-) Men ellers kan jeg se at der er nogle som har prøvet at bage muffins af dejen - så måske de har et bud til dig. Med venlig hilsen Dianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken.
Hvis jeg vil lave drømme-muffins, hvor lang tid skal kagerne mon så bage?
Hej Allesammen. Min kage blev ogsaa blaever agtig... men men men... Det stoppet mig ik og gik ik ned med flaget pga af det. Nej. Jeg tog bare det blaever ud i nogle mellem str. muffin forme og bagt vidre paa kagen og der var stadig en masse blaever tilbage i kage formen. Saa man faar ekstra muffins som boernene glaedeligt vil guffe sig i. og stadig en dejlig kage. Held og Lykke :)
Rigtig god kage, vi elsker drømmekage her i familien, men det er der vidst ikke mange som der ikke gør! ´ Jeg lavede halv potion ekstra med fyldet, og det passede meget godt. Det smager også godt at putte lidt kakao i enten dejen eller fyldet.
Jeg laver halv portion af dejen og bager den i en springform m bagepapir! Dog bruger jeg næsten fuld portion fyld :D
Hej Anne Hvis du ændre på form størrelsen, skal du starte med at beregne rumindholdet, på den form kagen er beregnet til og derefter rumindholdet på den form du vil bruge. Derud fra skal du så enten gange op eller ned i opskriften. Det er vigtig er nøjagtig i sine beregninger. Jeg kan ikke give dig en ca. bagetid, når jeg ikke kender formens størrelse. Jeg kan kun anbefale dig at prøve dig frem. Venlig Hilsen Grete Møller
Hej. Hvis jeg gerne vil lave kagen i en brødform, hvor stor en portion skal jeg lave og hvor lang tid skal kagen så have i ovnen, vil I tro?
Hej Sana De 2 dl. er den rigtige mængde, dejen skal have en konsistens så den kan hældes i formen. Venlig hilsen Grete Møller Arla Forum.
2dl mælk i dejen er det ikke for meget ? 2dl svarer til 0.2 liter mælk, ikke sandt ? I følge min mening er min dej blevet lidt tynd.
Jeg gør et forsøg. Mange tak for det hurtige svar.
Hej Mie Uden at have prøvet det, vil jeg mene at det kan lade sig gøre. Du skal blot være opmærksom på at formen ikke fyldes mere end halvt, da der skal være plads til at kagen hæver, samt fyld. Med venlig hilsen Grete Møller Arla Forum
Hjælp - kan man lave drømmekagen i muffinsforme eller går det helt galt?
eeeeeemmmmm... kom lidt mindre smør i og lidt mælk i stedet for smør : ------ )
bag den som det står der på opskriften, den smager mega fryderen! mmums
jeg puttede lidt æblemos i grunddejen, så blev den dejlig fugtig og har længere holdbarhed--- ikke at den i øvrigt holder længe! ! ! ! -
Bagetid 40 min. i stedet for 20, så var den perfekt! Og så 5 min. med fyld på.
jeg bagte drømmekagen til verdens bedste sfo gruppe og de var helt vilde med den. Nam nam
i min ovn holder det ikke med 20 min. kagen skal ha næsten 40-45 min men så ligger jeg folie over så den ikke bliver brændt. ellers følger vi opskriften og den er super.
Jeg har lige bagt kagen fra Amo godt nok med samme opskrift og der stod ikke noget om vandbad, så det var i skålen det hele, og hævede fint op i ovnen og smager dejligt smiler
Vandbad og æggesnaps!Hej Niels!Tak for din henvendelse. Jeg må være dig svar skyldig da opskriften er udviklet af en ekstern gæstekok. Har forhørt mig lidt omkring og der er flere bud på det. 1. Ved den lettere opvarmning har du allerede hjulpet æggets bindeevne og struktur, som måske gør at kagen ikke så let falder sammen ved bagning. 2. Sukkeret smelter hurtigere og du behøver ikke piske så længe som når du ikke bruger vandbad.Vi har afprøvet metoden og den virker fint, men nu ændrer jeg opskriften og laver vandbadet til et tip i stedet for.Er der nogen som har et bedre bud på metoden - så meld jer gerne på banen. Med venlig hilsenDianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken
Hvorfor vandbadJeg synes stadig I mangler at fortælle hvorfor æggene skal piskes i et vandbad. Jeg har kigget på det link Susanne henviste til 23-09-08 men...-- Hvad gør det godt for? -- Hvad mangler man hvis man ikke pisker æg i et vandbad
En drøm af en kageHej alle!!Undlad fyldet og læg tynde skiver æbler og et drys kanel/sukker oven på... Altså ovenpå dejen og så bag kagen til den er flot gylden.
Hej AnneliseDu kan læse om vandbad og andre madlavningsmetoder på arla.dk se link: http://leksikon.arla.dk/Teknikker/Vandbad-smelte-iVenlig hilsen Susanne Hamann
hvad betyder det ?HVAD ER VANDBAD?
Så lykkedes det !Hej Loan og MortenVi har lige afprøvet kagen og vi har gjort nøjagtigt som der står. Så nu står der en meget lækker drømmekage fra Brovst klar til vores eftermiddagskaffe - der var ingen problemer overhovedet. Vi piskede over vandbad og det blev en meget flot og luftig æggesnaps. Så der er næsten ikke andet for end at I må prøve igen. Håber at det lykkes for jer. P.S. Husk at det er 2 dl mælk og ikke 2 liter - vær nøjagtig med målene. Med venlig hilsenDianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken
Flydende kage ?Hej Loan og MortenDet kan være I ikke har pisket æg og sukker længe nok - det skal lyde meget hult når I banker i bunden af skålen. Det kan være at gryden med vandbadet har bulderkogt og at ægget derved kan være koaguleret og ikke er blevet til lyst og luftigt skum. Det er svært for mig at sidde her og bedømme, men vi går straks i køkketnet og laver en afprøvning af kagen - for der er der ikke noget mere irreterende end når opskrifter ikke lykkes. I kan evt. som et af de foregående råd lyder, prøve at lade være med at piske æg og sukker over vandbad. Med venlig hilsenDianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken
Virker heller ikke for migHej. Den virker heller ikke for mig. Også en gang blæver efter de 20 min. Hvad kan der være gået galt? jeg har fulgt opskriften.??
Også kendt som gakgakkageHelt ærligt... den der engang har ødelagt fundamentet for en god brunsviger på denne måde, må jo have været helt fra den.Kokos får ingenting til at smage bedre. Hold kokos ude af denne opskrift og jeres omgivelser vil elske jer for det.
fryseegnetHej. ikke som sådan en god ide. Men kagen er yderst fryseegnet, bager den altid selv og fryser den lige så tit.
mums.Rigtig god kage!Hvis man vil spare lidt på fedtet, kan man jo altid undlade at komme fyld på. Det smager også super godt.
ChokoladedrømmekagePut evt. lidt kakaopulver i dejen og topping. - Så bliver det en chokolade drømmekage :) Det smager godt!
Virker ikke for migOpskriften virker ikke for mig, dejen virker alt for tynd og efter 20 minutter i ovnen er det bare en stor gang blæver.Mærkeligt.
KagenHej alle sammen!i opskriften står der man skal piske æg & sukker - i vandbad.Det behøver man ikke. man skal bare piske det rigtig grundigt med elpiskeren. Man kan ikke smage forskel på kagen.Mvh. Berit
DrømmekageHar man børn der ikke er vilde med kokos, kan man erstatte kokosmel med havregryn i fyldet - det smager dejligt :)
DrømmekageDen skal uden problemer fryses. men den er selvfølgelig ltid bedst når den lige er bagt.
FyldTag lidt fedt fra fyldet.Nøjes med 50g smør og brug i stedet 3/4 dl mælk.Sørg for at få farin og smør godt varmet sammen(ikke koge)Til sidst putter du også lidt ekstra kokosmel i, i forhold til opskriften. Lidt ad gangen til du får et gyldenbrunt fyld, og jeg mener gyldent. Når fyldet er ved at være godt stift, ligesom mudder, kan det bruges. Det er stivere end denne opskrifts og er meget nemmere at få til at dække ordentligt, hvis du hælder det hele ud på midten og fordeler med en dejeskraber.
mindre fed kageErstat smørret i dejen med æblemos, 1-2 dl, og kagen bliver fedtfri (ihvertfald dejen) og tilmed dejlig svampet. Der skal stadig fedtstof i fyldet.
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften er en del af temaet:
Opskriften tilhører kategorien:
Børnekok, Kager, Forår, Sommer, Efterår, Vinter
I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®.
Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.
Opret konto | Login
Til mine sider | Log ud
Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.
Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.
Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?
Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?