Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Græske frikadeller

Krydrede frikadeller med fyld af soltørrede tomater og hvid ost. Mmm...

Fedtfattig, Børnekok Græske frikadeller fra Karolines Køkken, Krydrede frikadeller med fyld af soltørrede tomater og hvid ost. Mmm... (fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(30 bedømmelser)
Krydrede frikadeller med fyld af soltørrede tomater og hvid ost. Mmm...
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 2 dl kogende vand
  • soltørrede tomater (ca. 30 g)
  • 300 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
  • ¼ tsk groft salt
  • finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
  • lille finthakket fed hvidløg
  • ½ tsk tørret rosmarin
  • friskkværnet peber
  • 75 g hvid ost i saltlage 3%, fx Arla Apetina® salattern persille/hvidløg
  • 2 tsk olivenolie
  • Tilbehør
  • 1 kg ovnstegte kartoffelbåde
  • 300 g grøn salat
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 dl yoghurt naturel 3,5%, fx Kløver®
  • 125 g hvid ost i saltlage 3%, fx Arla Apetina® salattern persille/hvidløg


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8120 kJ
Energifordeling: Protein: 29%, Kulhydrat: 48%, Fedt: 23%

Ekstra information Fedtfattig , Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Børnekok, Sommer

Hæld det kogende vand over de soltørrede tomater og lad dem trække i ca. 2 min. Lad tomaterne dryppe godt af i en sigte - gem 2 spsk af udblødningsvandet. Hak tomaterne fint. Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min. Kom løg, hvidløg, rosmarin og peber i. Rør de hakkede tomater i farsen sammen med de 2 spsk udblødningsvand. Smuldr osteternene og vend osten i farsen. Lad farsen trække tildækket i køleskabet i ca. 15 min.

Form farsen til 20 små, aflange frikadeller. Lad olien blive varm i en pande. Steg frikadellerne på 3 sider ved jævn varme, ca. 7 min. i alt, eller til de er gyldne og sprøde.

Ved serveringen: Kom de græske frikadeller og kartoffelbådene i hver sin skål. Server salaten drysset med salt og peber sammen med yoghurt og osteternene.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Anne-Mette Holck Vammen - 21. juli 2010

    Super god opskrift. Serverede dem som en del af en sommerbuffet. Jeg tilføjedede opskriften med en håndfuld friske basilikumblade - det var en stor succes. Basilikumbladene kan tilføjes opskriften efter smag og behag. Kan sagtens laves dagen før og varmes op når de skal bruges.

  2. Kristina Bragason - 14. oktober 2008

    indbagtmørbrad
    1 mørbrad (kan være både svine og okse)
    butterdej
    Persille
    1 neutral flødeost, evt. philadelphia
    1 pk. bacon i tern

    Mørbraden krydres med salt og peber, og brunes på begge sider. der skæres en revne ned gennem mørbraden som pladseres på midten af butterdejen. ost, med hakket persille og stegt bacon kommes i revnen, og butterdejen lukkes sammen.
    Bages midt i ovnen ca 45 minutter ved 200 grader

    Serveres med:
    Flødekartofler og salat.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Fedtfattig, Børnekok, Sommer

Opskriften er en del af madplanen:

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.