&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=fbdbafce)
Langtidshævet focaccia med stilktomater
Små bagte kartofler
45 min
Små bagte kartofler er det perfekte tilbehør til roastbeef og chateaubriand. Opskriften er hurtig og nem....og så kan kartoflerne gøres klar til bagning i god tid.
Ingredienser
Antal portioner
- 1½ kg små faste kartofler
- 1 liter vand
- 1 tsk groft salt
- 50 g smør
- 2 spsk hakkede friske oreganoblade eller 2 tsk tørret oregano
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Sådan gør du
Vask kartoflerne grundigt og del dem i halve. Kom kartoflerne i kogende vand tilsat salt og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre. Tilsæt smør og krydderier og vend rundt, så det bliver godt blandet. Fordel kartoflerne på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen, til de er gyldne.
Bagetid
Ca. 15 min. ved 250° - traditionel ovn.
Tip
Du kan fx servere de små bagte kartofler til chateaubriand og bagte hvidløg.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9570 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 30,2 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 23 %
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Sangiovese Toscana, Italien
Til disse let krydrede kartofler serveret som foreslået vil en god rødvin fra Toscana være et godt valg, fx en vino nibile di montepulciano Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til oksekød