Yoghurt er gået fra at være en klassisk morgenmadsspise med frugtfyld til at glæde familier med alt fra græsk yoghurt, frozen yoghurt til yoghurt dressinger og de populære drikkeyoghurter. Interessen stiger i takt med de mange anvendelsesmuligheder og smagsvarianter, der giver en cremet konsistens og tilføjer masser af smag til din smoothie og i madlavningen. Læs mere om yoghurts mange anvendelsesmuligheder herunder.
Yoghurtens historie
Yoghurtens historie starter helt tilbage i det 8. århundrede, hvor der i Tyrkiet fandtes ”yogurut”. Takket været nomader, der tog yoghurten med sig på lange vandringer, spredte kendskabet til yoghurt sig til både øst og vest.
Yoghurt er et populært fermenteret (syrnet) mælkeprodukt og en naturlig kilde til blandt andet protein og calcium. Der findes mange forskellige varianter af yoghurt.
