Millionbøf

Millionbøf

• Lad smørret blive gyldent i en gryde. Steg løgene under omrøring i ca. 1 min.
• Tilsæt kødet og brun det i ca. 3 min.
• Kom bouillon, laurbærblad, salt og peber i og kog ved jævn varme og under låg i ca. 20 min. - rør af og til.
• Ryst en jævning af vand og mel og rør den i millionbøffen.
• Tilsæt kulør og kog retten ved svag varme og under låg i ca. 5 min. - rør af og til. Smag millionbøffen til.

Kartoffelmos

• Skær imens kartoflerne i tykke skiver og bring dem i kog i en gryde med vand. Kog kartoflerne i ca. 15 min. eller til de er godt møre.
• Hæld vandet fra kartoflerne og mos dem groft.
• Skub kartoflerne til den ene side i gryden og tilsæt smør og mælk. Varm, ved jævn varme, til smørret er smeltet og mælken er lun.
• Tilsæt salt og rør kartofler og mælk sammen til mos - grov eller fin, som du bedst kan lide det. Varm kartoffelmosen igennem og smag til.

Agurkesalat

• Vend agurkeskiverne med salt og lad dem trække i ca. 5 min.
• Drys med sukker og tilsæt eddike og peber.
• Vend godt rundt og lad agurkesalaten trække i yderligere mindst 10 min. Smag til.

• Server millionbøf og kartoffelmos med agurkesalat og pynt af persille.