Chiligryde med rissalat

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(41 vurderinger)

60+ min

Hvis du er til det lidt hotte - så prøv chiligryde med rissalat - og smag til efter din styrke.

Ingredienser

Antal portioner

Rissalat

  • 4½ dl grøntsagsbouillon
  • 240 g løse ris, parboiled (ca. 3 dl)

Chiligryde

  • 25 g smør
  • 2 grofthakkede zittauerløg (ca. 100 g)
  • 2 små hakkede fed hvidløg
  • 500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 1 dåse bønner i chilisauce (ca. 425 g)
  • 1 dl vand
  • 2 tsk finthakket grøn chilipeber
  • 1 spsk sød chilisauce
  • 1 tsk groft salt

Dressing

Rissalat, fortsat

  • 1 grøn peberfrugt i strimler (ca. 125 g)
  • 2 røde peberfrugter i tern (ca. 250 g)
  • 1½ dl hakket frisk kruspersille

Sådan gør du

Sådan gør du

Rissalat

Bring bouillonen i kog i en tykbundet gryde og tilsæt risene under omrøring. Kog dem ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene trække, stadig under låg, i ca. 12 min. Lad dem køle af.

Chiligryde

Lad smørret blive gyldent i en tykbundet gryde. Steg løg og hvidløg i ca. 1 min. Kom kødet i og brun det med, til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt bønner med chilisauce, vand og de øvrige ingredienser. Lad chiligryden koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min.

Dressing

Vend forsigtigt cremefraiche sammen med hvidløg, salt og peber. Smag dressingen til.

Rissalat, fortsat

Bland de afkølede ris med peberfrugter og persille og anret salaten i en skål. Server rissalat og iskold dressingen til til den varme chiligryde.

Tip

Du kan supplere med tortillachips som tilbehør eller du kan servere chiligryden i tacoskaller.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10390 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 11,9 g
  • Protein: 26 %
  • Kulhydrat: 49 %
  • Fedt: 25 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: