Chiligryde med rissalat

Ingredienser

Antal portioner

Rissalat

4½ dl grøntsagsbouillon
240 g løse ris, parboiled (ca. 3 dl)

Chiligryde

25 g smør
2 grofthakkede zittauerløg (ca. 100 g)
2 små hakkede fed hvidløg
500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
1 dåse bønner i chilisauce (ca. 425 g)
1 dl vand
2 tsk finthakket grøn chilipeber
1 spsk sød chilisauce
1 tsk groft salt

Dressing

1½ dl Karolines Køkken^® Cremefraiche 18%
1 lille knust fed hvidløg
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Rissalat, fortsat

1 grøn peberfrugt i strimler (ca. 125 g)
2 røde peberfrugter i tern (ca. 250 g)
1½ dl hakket frisk kruspersille

Sådan gør du

Rissalat

Bring bouillonen i kog i en tykbundet gryde og tilsæt risene under omrøring. Kog dem ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene trække, stadig under låg, i ca. 12 min. Lad dem køle af.

Chiligryde

Lad smørret blive gyldent i en tykbundet gryde. Steg løg og hvidløg i ca. 1 min. Kom kødet i og brun det med, til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt bønner med chilisauce, vand og de øvrige ingredienser. Lad chiligryden koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min.

Dressing

Vend forsigtigt cremefraiche sammen med hvidløg, salt og peber. Smag dressingen til.

Rissalat, fortsat

Bland de afkølede ris med peberfrugter og persille og anret salaten i en skål. Server rissalat og iskold dressingen til til den varme chiligryde.

Tip

Du kan supplere med tortillachips som tilbehør eller du kan servere chiligryden i tacoskaller.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

Energiindhold for hele retten: 10390 kJ
Energifordeling:
Fiber: 11,9 g
Protein: 26 %
Kulhydrat: 49 %
Fedt: 25 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler