)
Paprikagryde
1 time
Klassisk opskrift på paprikagryde. I denne ret har du både den tørrede, stærke paprika og den friske, søde peberfrugt - den plante som paprikaen stammer fra. Denne dejlige hjemmelavede paprikagryde består desuden af skinketern, champignon, røget bacon og piskefløde. Her foreslår vi paprikagryde med bulgur eller ris, men du kan servere det tilbehør, du har lyst til - den gode sauce kan klare det hele.
Sådan gør du
Paprikagryde
Ved serveringen
Klimatip
Brug stilkene fra persillen i din paprikagryde - det giver en god smag. Bind en snor omkring stilkene og tag dem op inden servering.
Variation
Brug en stærk eller røget paprika, hvis du kunne tænke dig en stærkere paprikagryde.
Tip
Du kan også bruge svinemørbrad i tern i paprikagryden.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
11720 kJ / 2801 kcal
Næringsindhold pr. 100g
397 kJ / 95 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,6 g |
| Protein: | 22,6 % | 5,3 g |
| Kulhydrat: | 41,6 % | 9,7 g |
| Fedt: | 35,8 % | 3,8 g |
Mere inspiration
Lækker bønnegryde med mexicanske undertoner.
Relateret video
Sådan snitter du løg
Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik.
Ingredienser
Paprikagryde
|
125 g
Bacon i tern
|
|
|---|---|
|
400 g
Skinkekød i tern
|
|
|
1 dåse
Hakkede tomater (ca. 400 g)
|
|
|
1 dl
Vand
|
|
|
3 tsk
Mild paprika
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
250 g
Champignoner i skiver
|
|
|
2
Røde peberfrugter i strimler (ca. 300 g)
|
|
|
10 g
Smør
|
|
|
4
Finthakkede zittauerløg (ca. 300 g)
|
|
|
3
Finthakkede fed hvidløg
|
|
|
1 dl
Piskefløde
|
Tilbehør
|
320 g
Grov bulgur eller ris
|
|---|
Pynt
|
1 dl
Hakket bredbladet persille
|
|---|
)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=40739c2b)
