Kylling i karry
45 min
Kylling i karry er en dejlig mild og børnevenlig ret med æbler. Server evt. med frisk mango, rosiner og kokos.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 2 tsk ostindisk karry
- 4 små kyllingefileter (ca. 400 g)
- 4 finthakkede zittauerløg (ca. 300 g)
- 1 tsk sukker
- 1½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- ½ dl vand
-
½ liter Karolines Køkken® mælkesauce
- 3 uskrællede æbler i tern, fx elstar (ca. 400 g)
Tilbehør
- 320 g løse ris, parboiled eller 500 g frisk pasta
- mangochutney
Sådan gør du
Sådan gør du
Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt karry og lad det bruse af. Svits kyllingestykkerne ca. 1 min. på hver side og tag dem op. Svits løgene i ca. 1 min. Tilsæt sukker, salt, peber og vand. Læg kødet tilbage i panden. Kog det ved svag varme og under låg i ca. 12 min. Tilsæt æbletern og sauce. Kog retten ved svag varme og under forsigtig omrøring i ca. 2 min. Smag til.
Hvordan koger man ris
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11160 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 8,7 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 61 %
- Fedt: 19 %
Kilde:
Karolines Køkken®