&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=296bb374)
Kylling i karry med mango og edamamebønner
30 min
Kylling i karry er en smuk og indbydende ret. Fyldt med grøntsager og dejlig krydret smag. Kylling i karry er godt for både øjet og maven og for både børn og voksne.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g kyllingeinderfileter
- 1 spsk olie
- 1 spsk karry, fx madraskarry
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 200 g edamamebønner (sojabønner)
- 1 rød peberfrugt i lange strimler (ca. 150 g)
- 7 forårsløg i tynde, skrå ringe (ca. 100 g)
- 1 spsk fintrevet frisk ingefær
- 1 tsk groft salt
-
2½ dl Cheasy® til madlavning 4%
- ½ mangofrugt i tern (ca. 150 g)
- 25 g grove kokosflager
- 25 g sukkerærtespirer, rødbedespirer eller radisespirer
Tilbehør
- 240 g sorte ris - koges
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Del hver kyllingeinderfilet på langs. Lad olien blive varm i en sauterpande, tilsæt karry og lad den bruse af. Brun kyllingekødet i ca. 2 min. - rør af og til. Tilsæt bouillon, bønner, peberfrugt, det hvide af forårsløgene (gem det grønne til pynt), ingefær og salt. Kog retten ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Tilsæt Cheasy 4%, varm godt igennem og smag til.
Kom kylling i karry i en skål og server med grøn forårsløgtop, mangofrugt, kokosflager, spirer og nykogte ris.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8980 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 34,3 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 25 %
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=87a9b747)
