&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=9b487281)
Tarteletter med høns i asparges
60+ min
Tarteletter med høns i asparges er en klassisk ret, som mange holder af. Tarteletter betyder "små tærter" - server de skønne tarteletter som både forret eller hovedret.
Ingredienser
24 stk
Antal portioner
- 1 høne eller kylling
- 1 liter vand
- 2 zittauerløg i grove stykker
- 2 gulerødder i grove stykker
- 2 porrer i grove stykker
- 3 hele nelliker
- 3 laurbærblade
- 1 tsk groft salt
- 2 dåser hvide aspargessnitter (ca. 510 g)
- 50 g smør
- 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
- 3 dl suppe fra hønen
-
1½ dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 1½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 24 tarteletter
Pynt
- brøndkarse
Sådan gør du
Sådan gør du
Tag indmaden ud af hønen, rens og skyl den godt. Bring høne og vand i kog i en stor gryde. Skum suppen og tilsæt resten af ingredienserne. Kog suppen ved svag varme og under låg i ca. 45 min. Tag kød og grøntsager op. Si suppen og skum fedtet af - du skal bruge ca. 3 dl suppe. Lad hønsekødet køle lidt af og riv det i trevler - med 2 gafler.
Hæld aspargesene til afdrypning i en sigte - gem vandet (ca. 4 dl). Smelt smørret i en tykbundet gryde ved jævn varme. Tilsæt melet under kraftig omrøring i ca. 2 min. Tilsæt aspargesvand og bring opbagningen i kog. Tilsæt suppe fra hønen og madlavningsfløde og bring stuvningen i kog. Vend hønsekød, asparges, salt og peber i. Kog stuvningen ved svag varme og under forsigtig omrøring i ca. 2 min. Smag til.
Lun tarteletterne efter anvisningen på emballagen. Hæld ca. ¾ dl høns i asparges i hver tartelet. Pynt med brøndkarse og server straks.
Tips
Til denne portion er der brugt ca. 625 g kød fra kylling eller høne.
Du kan fryse resten af suppen.
Sådan laver du en opbagt sovs
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 15900 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 10,2 g
- Protein: 19 %
- Kulhydrat: 29 %
- Fedt: 52 %
Tips
Til denne portion er der brugt ca. 625 g kød fra kylling eller høne.
Du kan fryse resten af suppen.
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!